Hoy vamos al Mercado de Vallehermoso para conocer unos de los puestos de la parte foodie: Craft 19 (fotos e info), un espacio 100% «made in New York«.
El Mercado de Vallehermoso ha crecido muchos en los últimos meses y cuenta con una sección gastronómica de lo más interesante. Los clásicos puestos conviven con propuestas muy variadas y una fuerte presencia de cervezas artesanas. A eso se añaden eventos especiales (como el Día de la Cosecha) que hacen aún más atractivo este mercado de barrio que ha sabido mezclar tradición y modernidad.
Entre los puestos de comida callejera del mercado nos ha llamado la atención Craft 19: un local neoyorquino que con tan solo seis meses de vida ya parece listo para sorprender a los madrileños con cervezas artesanas de grifo y tres -nada más- platos. Una apuesta limitada pero segura.
Fiel a la tradición callejera de Nueva York, Craft 19 propone tres sándwiches artesanos: el Pastrami («Reuben»), el Pulled Pork y el Grilled Cheese.
Tras una difícil decisión nos decidimos por el Pulled Pork: una hamburguesa de cerdo mechado con salsa barbacoa, chipotle y ensalada de col. Platazo! Es todo un gusto comer un bocata así. La carne está deliciosa, jugosa y abundante y la ensalada de col regala frescura. Sin duda un plato muy recomendable… Los otros dos platos, vistos en otras mesas, tienen igualmente buena pinta. Todos los platos cuestan 9€ y me parece muy bien.
Craft 19 tiene un maridaje estrella con cervezas artesanas: hay seis grifos con propuestas de cervezas siempre distintas desde todas partes del mundo.
Estando en un mercado, el espacio es poco: hay unas mesitas y la barra, pero eso no tiene que disuadiros de ir al mercado para comer o cenar aquí,porque merece la pena al 100% probar estas delicias neoyorquinas.
Las fotos de Craft 19 Madrid
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Craft 19
- Dirección: Mercado de Vallehermoso, Calle Vallehermoso, 36, 28015 Madrid
- Metro: Quevedo
- Teléfono: 690 62 55 12
- Sin web – Facebook – Twitter – Instagram
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