En Vida de Madrid fui de los primeros en hablar de Habanera (fotos e info), cuando todavía el restaurante estaba en obras.
Ha pasado ya más que un año y – como previsto – Habanera es una referencia en Madrid, sin duda uno de los sitios más «cool» y de moda donde comer o cenar (o tomar algo) en un entorno con una decoración espectacular.
Ahora os cuento qué tal mi visita para comer un sábado en Habanera. Nuestra mesa estaba en la zona en la izquierda, casi al lado de la puerta. Una buena zona con mesas perfectas para dos o tres personas. En general toda la parte de abajo me ha gustado más que la parte de arriba.
Hemos decidido pedir varios platos todos para compartir, dejando los segundos para otra visita.
Empezamos con un plato muy curioso, la Croqueta de ropa vieja «not fried». Como podéis ver en las fotos, no es una croqueta de verdad sino una versión en un tarro, que contiene los ingredientes de una croqueta. Tenemos que remover bien todo (¡cuidado! En nuestro caso el bote estaba muy muy caliente) y luego comer todo con cuchara pequeña. La verdad es que el sabor es muy bueno y hay muchas piezas de carne en el bote, sin duda es un plato más abundante de lo que me esperaba, se puede compartir entre 2 personas: muy recomendable!
Seguimos con la ensaladilla rusa, que aquí es con langostinos y atún rojo: la ración no es muy grande pero está muy bien preparada.
Muy muy rico el plato de alcachofas confitadas y fritas sobre crema de foie: perfecto el punto, un plato top!
Vamos ahora a la tortilla trufada con espuma de patata: está muy cremosa y tiene mucho sabor a trufa, quizás no el plato que más me ha llamado la atención pero está bien.
La parrilada de verduras es muy interesante, los sabores ricos y se aprecia la variedad de verduras. Opción imprescindible para aquellos que quieren una comida healthy.
Y llega la hora de los postres. La tarta «¡Feliz cumpleaños!» es una tarta de galletas con chocolate y lacasitos. Es uno de los clásicos de Habanera y no puede faltar en vuestra mesa si os gusta el chocolate. No nos ha convencido el otro postre que hemos pedido, la tarta de zanahoria, que viene en pequeños trocitos. En la siguiente visita probaré otros postres que me han llamado la atención, como la espuma templada de Nutella o el semifrío de chocolate.
El servicio ha sido muy bueno, los precios son justos considerando el tipo de local y la calidad de la comida.
Las fotos de Habanera
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Habanera
- Dirección: Calle de Génova, 28, 28004 Madrid
- Metro: Colón
- Teléfono: 917 37 20 17
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