La cena de hoy nos lleva a Estados Unidos sin salir del centro de Madrid: Skyline Diner (fotos e info) es la hamburguesería protagonista de esta reseña.
Skyline Diner se encuentra en una zona estratégica de la ciudad: en el barrio de Las Letras, a escasos metros del Museo del Prado y – ya lo adelanto – es una opción perfecta tanto para residentes como para turistas, con una propuesta de buena calidad, buen servicio y buen ambiente.
El local es acogedor con sus sofás, sus colores y sus mega-fotos de ciudades americanas.
Con la carta ya se te abre el apetito con tan solo leerlos entrantes: entre ellos destacan las Delicias de pollo, nachos, tacos, jalapeños rellenos.
Nosotros probamos Delicias y tacos: las Delicias de pollo están de diez! No saben a frito, son abundantes y el pollo sabe a pollo (de hecho, lo compran cada día en el Mercado de Antón Martín, que está al lado, y toda la preparación de las tiras de pechuga es hecha a mano). Vienen con salsa de mostaza dulce. Un plato imprescindible.
Muy ricos los Tacos, vienen dos (en tortilla doble) y se puede elegir entre relleno de chili con carne, pollo o ternera.
Vamos al principal, por supuesto hablo de las hamburguesas. El concepto es interesante: hay «sólo» siete hamburguesas en la carta pero lo bonito es que te puedes montar tu propia hamburguesa, eligiendo entre los muchos ingredientes a disposición.
Además, se puede elegir la carne entre ternera de Ávila, Black Angus, pollo a la plancha y pollo empanado.
Todas las burgers vienen con su buena ración de patatas fritas, tomate, lechuga y cebolla.
Eso sí, las siete hamburguesas que hay en la carta llaman mucho la atención, así que en nuestro caso hemos apostado directamente por dos de ellas: la El Barrio y la Little Italy.
La hamburguesa El Barrio combina la carne con guacamole casero y un sofrito de pimientos: riquísima! Mi acompañante apostó por La Little Italy, con rúcula, salsa de nata, albahaca y gorgonzola… y también quedó muy contenta de la elección.
En la carta se encuentran también ensaladas y más platos de carne (pulled pork, burritos, sándwiches).
Los postres de Skyline Diner tienen todos muy buena pinta, nosotros apostamos por el Brownie (con helado de vainilla) y la Oreo Cake, que también nos gustaron mucho.
Skyline Diner es sin duda un acierto: la preparación de los platos es muy cuidada, no hay nada «industrial» y se nota el cariño en la cocina y en el servicio. ¡Enhorabuena!
Las fotos de Skyline Diner
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- Dirección: Calle de Jesús, 14, 28014 Madrid
- Metro: Antón Martín
- Teléfono: 913 89 67 00
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