Este noviembre, Madrid recibirá una experiencia única de auténtica cocina italiana gracias a la iniciativa «Sabor a Italia 2024» de la Cámara Italiana de Comercio e Industria para España, en el marco de la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo. Sigue leyendo para conocer todo.
Índice
Así es Sabor a Italia 2024
Sabor a Italia 2024 será del 16 al 22 de noviembre y busca destacar la dieta mediterránea y más específicamente la herencia y diversidad de la cocina italiana. Organizada por la Cámara Italiana de Comercio e Industria para España (CCIS) junto a la Accademia Italiana della Cucina y ENIT, «Sabor a Italia» promete una inmersión total en la gastronomía italiana más auténtica de la mano de chefs y restaurantes destacados de toda España, y Madrid será presente con cuatro restaurantes.
La esencia de Italia en los restaurantes de Madrid
Durante una semana, los madrileños y visitantes podrán degustar un plato especial, diseñado exclusivamente para la ocasión, en los restaurantes participantes. La autenticidad de estos locales se encuentra garantizada por el prestigioso sello Marchio Ospitalità Italiana, otorgado por ISNART, una certificación que asegura el uso de productos italianos de alta calidad y el compromiso con la tradición italiana. Los restaurantes participantes tienen este sello o están a punto de obtenerlo.
En esta edición de «Sabor a Italia», el compromiso con la autenticidad se traduce en el uso de ingredientes italianos de primera calidad, muchos de ellos con denominaciones de origen protegidas.
El lema de este año de la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, “Dieta mediterránea y Cocina de Raíces: salud y tradición”, resalta no solo el valor gastronómico de la cocina italiana, sino también su relevancia para la salud. En este contexto, «Sabor a Italia» no solo es una celebración de la comida italiana, sino también de un estilo de vida saludable y sostenible que caracteriza la dieta mediterránea.
Los restaurantes de Madrid en «Sabor a Italia 2024»
Para quienes buscan una experiencia auténtica, «Sabor a Italia» ha seleccionado algunos de los mejores restaurantes italianos en Madrid, cada uno con una propuesta especial para esta celebración:
- Baldoria – pizza «Bufala Fest» (c/ Ortega y Gasset, 100; metro Manuel Becerra)
- SottoSopra – Cappellaccio de cacio & pepe (Callejón de Puigcerdà, 8; metro Serrano)
- Noi Due – pasta Orecchiette con Pesto (c/ Vallehermoso, 59; metro Canal)
- Il Rifugio – Pizza fritta “a ogge a otto” (c/ Humilladero, 5; metro La Latina)
Además habrá una mochila «Italia» y un chupito regalo para los primeros en disfrutar de la comida o cena en uno de los locales participantes. La iniciativa está apoyada por marcas italianas icónicas como Amaro del Capo, el tradicional licor de Calabria, y Negrini, referente en la distribución de productos italianos en España.
Información práctica y cómo disfrutar de «Sabor a Italia»
Para todos los interesados en descubrir estos sabores auténticos, la página oficial de la iniciativa, saboraitalia.es ofrece información detallada sobre los restaurantes participantes. Además no te pierdas en Instagram @vidademadrid nuestro reportaje de la presentación del proyecto.
Artículo en colaboración con CCIS
