Recientemente hemos visitado el restaurante Insólito, que hace honor a su nombre, no es un nombre al azar, porque aquí se ha pensado en la experiencia del cliente de principio a fin. Sigue leyendo para descubrir todo sobre nuestra experiencia.
Índice
Restaurante Insólito, una gran experiencia
El restaurante Insólito se encuentra en el hotel Novotel Madrid City Las Ventas (Albacete 1, esquina avenida de Badajoz). Está situado al lado de la M30 y cuenta con una amplia zona de restaurante, con una gran barra de cócteles y una zona exterior con una maravillosa terraza que es un completo oasis donde desconectar y disfrutar también de la experiencia de Insólito.
Aquí se ha pensado en la experiencia del cliente de principio a fin. Toda su carta y las elaboraciones de los platos tienen algo especial, algo insólito, que nos hará de una gran experiencia y ninguno de los platos ni sus presentaciones pasarán desapercibidas.
Nuestra comida en Insólito
Nosotros comenzamos la comida con un vermut, que emulsionan en el local con cítricos, y acompañan de patatas fritas caseras y unas gildas. Un inicio castizo para una gran comida, con productos de calidad y elaboraciones que sorprenden.
Como entrante para compartir probamos el steak tartar, “Delicias de Atila” es el nombre de la carta. Lo prepararon en mesa delante nuestro y nos sorprendió porque es una versión muy diferente a lo que habíamos probado hasta ahora, ya que tiene un toque ahumado y una presentación original.
Como entrante nos decantamos por las alcachofas a la brasa, que las sirven individualmente. Vienen acompañadas de una yema de huevo y láminas de ibérico. Un plato que sin duda no os podéis perder.
Después continuamos con el “Pulp Fiction”, una pata de pulpo muy muy tierna elaborada al horno Josper acompañado de verduras a la brasa y espuma de huevo frito. Un mix de sabores que verdaderamente es una delicia.
El broche de oro lo pusimos con la carne, Tomahawk de ternera de la Sierra de Guadarrama “A Mansalva”, como aparece en la carta. Una pieza de carne que nos enseñaron al corte antes de cocinarla a la brasa, y que es perfecta para compartir en pareja o en grupo. Acompañamos la ternera con unos pimientos del piquillo que es de las mejores guarniciones que hemos probado nunca.
Para terminar, una tarta de manzana que nada más verla nos entran ganas de hacerle mil fotos porque tiene una presentación inigualable. El nombre original de este plato en la carta se llama “Apelación y sentencia”.
Vídeo de nuestra experiencia
Pincha aquí para ver el reportaje completo en Stories, mientras a continuación puedes ver nuestro reel que incluye sorteo (activo hasta el 23 de febrero) de una comida o cena con maridaje.
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Calidad, servicio y elaboración: experiencia Insólito
Así es como podemos definir la experiencia que hemos vivido en Insólito, ya que verdaderamente nos ha sorprendido. Aquí, como ya hemos mencionado, todas las elaboraciones tienen algo particular, tratando a la materia prima como la protagonista de todos sus platos.
La cocina vista tiene una parrilla que es la clave y alma de este restaurante. Un gusto ver a todo el equipo trabajando en la elaboración de los platos.
Mención especial al chef Ernesto Blanco, que ha elaborado una carta impecable y cuida minuciosamente todos los detalles.
Un restaurante de hotel que cambia el concepto
Normalmente la experiencia de comer o cenar en los hoteles y en sus restaurantes no suele ser de las mejores. Por tradición, las cosas como son, no siempre han tenido en España una buena oferta gastronómica ni de servicio. Pues bien, esto está cambiando, no sólo en nuestro país, sino que también es tendencia en toda Europa.
Insólito es la muestra de ello, un equipo de cocina a la altura de cualquier gran restaurante, servicio impecable y una carta y elaboraciones dignas de cualquier local de calidad de la ciudad.
