No te pierdas las novedades foodie en Madrid este mes de enero 2022. Iremos actualizando la información todos los días para que no te pierdas nada de lo que ocurre en el mundo gastronómico de la ciudad. Inauguración de nuevos bares, productos, eventos y mucho más: las noticias foodie más importantes del mes están aquí.
Índice
El foodtruck de «el Goxo» llega al centro de Madrid
Un nuevo foodtruck de las famosas hamburguesas de Dabiz Muñoz llega al centro de Madrid. Como ha informado el ya considerado mejor chef del mundo en las redes sociales (@elgoxo) este nuevo puesto de comida está ubicado en pleno centro de Madrid, en la calle Maestro de Victoria, 4, al lado de El Corte Inglés de Preciados-Cortilandia y abierto a partir de hoy mismo, 26 de enero.
El horario de atención es de lunes a sábado de 13.00 a 21.30 h y los domingos de 13.00 h a 20.30 h.
Tapa Mundi, la primera ruta de tapas veganas del mundo
Llega a Madrid la primera ruta de tapas veganas. Este recorrido vegano con distintas tapas del mundo tendrá lugar del 31 de enero al 6 de febrero en catorce de los mejores restaurantes veganos de la ciudad. Préparate para disfrutar de diferentes tapas llenas de sabor, color, naturaleza, iusión y compromiso con el planeta. Aquí te dejamos el listado de los 14 restaurantes participantes y sus tapas:
- CHOOSE: Italia, “Involtini alla Norma”. Rollitos de berenjenas gratinados rellenos de spaghetti con salsa de tomate casera, albahaca y parmesano
- COOKALUZKA: Italia, Marruecos, Caribe. “World fusión”. Polenta de albahaca y tomate seco con kibbeh envuelto en zucchini con hummus de zumaque y pimiento morrón sobre salsa de coco, curry verde y topping de plátano chips.
- DISTRITO VEGANO: España,“Vegamares”.Calamares plant based de boletus con ali oli y lima.
- DOLCE&VEGANA: Italia, “Brasato en carta música”. Nido de pan carasau relleno de brasato de seitán al barolo y gratin de patatas.
- LA ENCOMIENDA: Perú, “Ceviche limeño”. Ceviche Limeño crudivegano de manzana, coliflor y aguacate marinado en lima, alga nori y cilantro.
- FREEDOM PIZZA: Italia, “Pizza Rolls. Pizza Rolls con cebolla encurtida, champiñones y salsa Romesco.
- MAD MAD VEGAN LAVAPIÉS: Japón, “Gyozas rellenas de no cerdo”. Gyozas rellenas de no cerdo adobado y verduras al wok acompañadas de nuestra salsa japonesa ponzu.
- PIZZI&DIXIE: Italia, “Pizzeta con salsiccia e friarielli”
- SANTA Y PURA: Paraguay, “Payaguá Mascada con veganesa verde”. Mezcla de yuca, perejil, cebolla verde y soja texturizada especiada, rebozada con harina y pan rallado sin gluten.
- THUNDER: E.E.U.U., “Honey’ Chick’n Waffle”. Dos wings bañadas en Nashville y vegan honey, sobre un mini waffle de canela.
- VEGA ÁLAMO: Portugal, “Piqui Piri”. Piquillos rellenos de huera al piripiri con pesto de anacardos y crema de queso trufada.
- VEGANIA VEGGIE BAR: Turquía, “Las mil y una noches de sabor”. Vaso de masa de trigo con humus y falafel con salsa de yogur.
- VIVA BURGER: India, “Green Massala”. Patatas baby al tamarindo y curry de mix de setas al garam massala con leche de coco.
- VIVA CHAPATA: España, “Zarangollo”. Patata panadera y calabacín a fuego lento con una preparación a base de harina de garbanzo.
Veganos y no tan veganos ¿Os lo vais a perder?
Yasemin&Tuncel, nueva cafetería en Madrid
Yasemin&Tuncel es un nuevo espacio especializado en café que llega a las calles de Madrid. Está ubicado muy cerca de Quevedo, en la Calle Fernández de los Ríos, 14. Un espacio con diseño nórdico, tostadores de café y postres suecos que tuvimos la oportunidad de conocer. Este lugar tan especial pertenece a una pareja: Yasemin, repostera sueca, y Tuncel, maestro cafetero turco, de ahí el nombre que le han dado al espacio.
Entre sus especialidades se encuentran el Kanelbulle, la versión sueca del cinamon roll; la tarta de almendra y el banana bread. Vuelve a vivir nuestra experiencia a través de nuestros Instagram stories.
Las famosas hamburguesas «Vicio» llegan a Madrid
Vicio, la marca de hamburguesas que ya ha triunfado en Barcelona aterriza en Madrid solo en formato delivery. Vicio dispone de dos locales en Madrid desde donde se transportan las hamburguesas a distintos barrios madrileños. El primero está ubicado en la Glorieta de Bilbao y el segundo en el barrio de Tetúan. Dos localizaciones que permiten llevar el sabor de vicio a los barrios de Salamanca, Chamberí, Sol, Chueca y Malasaña.
La hamburguesería ofrece 7 variedades de su producto estrella, la smash Burger, que se puede acompañar de sus diferentes tipos de patatas fritas. Para terminar con un toque dulce proponen a sus clientes sus dos postres estrella: cheesecake de Nutella y Titamisú de oreo.
Si quieres probar las hamburguesas de las que todo el mundo está hablando no olvides que solo las podrás pedir a través de la aplicación de Glovo.
Día Internacional de la Croqueta y las mejores de Madrid
El próximo domingo 16 de enero se celebra el Día Internacional de la Croqueta y como no podía ser menos y para inaugurar el especial foodie de este mes te traemos los mejores sitios de croquetas en Madrid.
Pero antes que nada, ¿sabrías decir cómo nació el Día de la Croqueta? Este día se lo debemos a Cristina Barbero, directora de Ideas Bien Contadas, quien en 2015 ideó una campaña de comunicación para un restaurante basada en dedicarle un día a este plato tradicional de la gastronomía española. Desde entonces todos los 16 de enero celebramos el Día de la Croqueta.
Para celebrar este día, no hay nada mejor que ir a comerse un buen plato de croquetas de cualquiera de sus múltiples rellenos. Y para que puedas disfrutar de unas buenas, aquí te dejamos un listado de los mejores restaurantes madrileños donde te comerás unas croquetas para chuparte los dedos:
- Colósimo (Calle de José Ortega y Gasset, 67) con sus croquetas de puchero.
- Villoldo (Calle de Lagasca, 134). Su especialidad son las croqueta de jamón de bodega y queso de oveja a 10 €
- Café Comercial (Glorieta de Bilbao, 7) donde la media ración tiene un precio de 6,5 €
- Grupo Arzábal (Avenida Menéndez Pelayo, 13) con su media ración a 8,5 €
- Casa Orellana (Calle Orellana, 6) donde las podrás probar a 2,5 €/unidad
- Santerra (Calle del General Pardiñas, 56 y Neotaberna en Ponzano, 62). En 2018 recibieron el premio a las mejores croquetas elaboradas por el chef Miguel Carretero. Se venden por unidad (2 €) o por razón (12 €)
- Bodega La Ardosa (Calle de Colón, 13). Otro de los míticos que vende sus croquetas por 1,65 €/unidad
- Taberna Pedraza (Calle de Recoletos, 4). A 9,5 € la ración de 5 unidades y a 2€ /unidad.
- Casa Julio (Calle de la Madera, 37). A 6 € la media ración de 6 unidades y a 11 € la ración de 12.
- Bar Melo’s (Calle del Ave María, 44). Croquetas a 1,60 €/ unidad y 12 € la ración.
- Le Tavernier y La Cantina A’Ollo (Calle de Mesonero Romanos, 13). La azotea en Gran Vía del hotel INNSiDE by Meliá Madrid y su restaurante en la planta octava ofrecen croquetas cremosas de cigala, con leche fresca gallega.
- Lambuzo (Calle de las Conchas, 9/ Avenida Menéndez Pelayo, 59). Por último, os proponemos este restaurante que ofrece la tapa de croquetas por 3,5€
Y si prefieres no moverte y prefieres disfrutar de unas croquetas en casa te recomendamos Pepe&cro que tendrán un descuento del 20% durante todo el día 16.
Esta ha sido nuestra selección para celebrar un día tan delicioso. ¡Feliz Día de la Croqueta!
Las reseñas de restaurantes de Vida de Madrid
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