Hace unos días he tenido la oportunidad, con otros blogueros, de probar la nueva carta de barra de Lavaca, en el local de López de Hoyos 42 (distrito Chamartín, metro Avenida de América o República Argentina).
Lavaca, especializado en carnes de todo el mundo, cuenta ya 11 locales en Madrid. Todos tienen mucho estilo, no sólo en la decoración sino también en la calidad de su comida.
Os cuento más sobre la nueva carta de barra, con las fotos hechas en directo y publicadas en mis redes sociales.
Entre las tapas que hemos comido, una de las más características en Lavaca: la croqueta de rabo de toro, que es una auténtica delicia.
Excelente el trabajo de Lavaca sobre las carnes: increíble – por ejemplo – el lomo bajo traído desde Nebraska. Pero hay de todos tipos y países.
En Lavaca no todo es carne: ¿que opináis de este ceviche de salmón?
Impresionante por su estetica y por su gusto la alcachofa confitada con crema de foie.
Más hambre? Tacos, callos…
Como os decía, el local es muy elegante y cada detalle de la decoración está bien cuidado.
Tapas superbuenas y sitio muy bonito @lavaca_es #megustalavaca #madrid pic.twitter.com/mqT2CP6YPA
— Vida de Madrid (@VidaDeMadrid) 9 de junio de 2016
En conclusión: super acertado el hashtag del evento… #megustaLavaca!
