Hoy os hablo de un restaurante que visité hace poco: el Sal de Hielo (fotos e info), ubicado cerca de la Puerta la Toledo. No conozco muy bien esta zona pero lo que sí puedo decir es que el Sal de Hielo ha sido para mi una sorpresa en positivo: es un local que sin duda interesará a los vecinos de la zona pero también a quien vive en otros barrios y está interesado en comer muy buena cocina dando una vuelta (gastronómica) por España.
El Sal de Hielo, un local muy grande (con terraza), de decoración clásica y con originales dibujos en las paredes, ofrece platos de la cocina tradicional española con productos de muy buena calidad con un toque creativo.
Nosotros hemos probado distintos platos del menú semanal (con 4 primeros, 4 segundos y 4 postres a elegir por 12,50€).
Los entrantes que elegimos: un rico plato de potaje de la vigilia y las alcachofas a la cordobesa, que nunca había probado y me sorprendieron por su sabor.
Seguimos con dos platos de 10: chipirones en pepitoria y mojete de huevo con salmón marinado.
Quizás el plato que más me ha gustado fue el arroz zamorano (con matanza): me encanta conocer sabores de distintas regiones españolas y este arroz estaba buenísimo, para repetir.
El chef nos sorprendió también con el fish and chips de skrei con mahonesa de wakame, destacaba la calidad del pescado y la fritura muy ligera.
Y para terminar milhojas con muselina de crema y tarta sacher: tan ricas como parecen en las fotos.
En el Sal de Hielo no todo es comida: está abierto desde las 10.30 hasta las 2 y durante las horas del aperitivo o de la merienda organizan showcooking, charlas, espectáculos de magia y todo lo que puede convertir un restaurante también en un local de ocio para los vecinos.
Los precios: menú semanal 12,50€. A la carta: 20-25€ por persona. Servicio muy muy atento.
Un local más en mi mapa de los restaurantes top de Madrid!
Las fotos
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Sal de Hielo
- Dirección: Calle Toledo, 140, 28005 Madrid
- Metro: Puerta de Toledo o Pirámides
- Teléfono: 810 52 53 27
- Web – Facebook – Twitter
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