Hoy quiero compartir con vosotros una comida para los más disfrutones que he tenido hace unos días en La H es muda. Es una hamburguesería que está al lado de Malasaña, en la calle Carranza. Una ubicación estratégica, entre metro Bilbao y San Bernardo, que acoge este local de dos plantas.
Una decoración divertida con paredes para leer (descúbrelas en mis fotos abajo) para una comida que se antoja muy rica.
La carta de La H es muda propone siete entrantes, seis ensaladas y… ¡muchísimas hamburguesas! No nos ha resultado fácil elegir porque todo tiene pintaza y los nombres de las burgers son muy divertidos.
Empezamos nuestra comida con aros de cebolla y chicken tenders. Los aros son rebozadas con tempura de chimichurri y están deliciosos. Mención especial para los tenders que me han encantado, son tiras muy grandes de pechuga de pollo frito empanado con panko, con salsa barbacoa y miel mostaza. Todo viene con acompañado con muchas patatas fritas; es un gusto para los que amamos esta guarnición. Para las siguientes visitas nos dejamos otros entrantes apetitosos como los tequeños con salsa de frutos rojos y mermelada de pimientos o el provolone fundido, relleno de finos trozos de bacon y guiso de champiñones…
Índice
Las hamburguesas de La H es Muda, en Malasaña
Vamos ahora a las hamburguesas: pan brioche, 180 gramos de carne certificada española (o pollo crispy, o pollo grill, o alternativa vegetariana), siempre acompañadas con ricas patatas fritas.
Hay para todos los gustos. Yo elegí La Habitual, muy española, con queso, jamón ibérico crujiente, pimiento asado, reducción de salsa de cebolla dulce y rúcula. ¡Qué buena! Mi acompañante apostó por la Histórica: queso fundido, brotes de alfalfa, patatas pajas, cebollas caramelizadas, huevo frito, salsa tártara y aguacate.
Pero en la carta hay muchas más, la que más llama la atención (y que mucha gente ha pedido cuando estábamos ahí) es La Hache 2.0: 180gr de carne de vaca española, chuleta sajonia, pollo crispy, queso cheddar, bacon, huevo frito, salsa barbacoa, nuestros aros de cebolla y queso fundido. ¡Apta solo para quien tenga mucha hambre!
Más ejemplos de burgers: la Hermosa, con mozzarella de búfala y guiso de tomate cherry sobre una cama de rúcula; la Habana, con plátano macho frito, salsa alioli de ajo negro, queso costeño y cebolla tempurizada; la Hara-Kiri, en pan de arroz, que lleva wakame, salsas de sésamo y yakiniku.
Ya no podemos más pero la camarera -muy maja y atenta- nos tienta con el postre más emblemático de La H es muda: el Batido de Oreo (ojo si no lo veis en carta, porque lo encontráis entre las bebidas). ¡Qué acierto! Está riquísimo, una delicia única que no puede faltar nunca.
En definitiva, si tenéis ganas de hamburguesas por Malasaña os recomiendo de salir de las callecitas del barrio y llegar a Carranza 12 para disfrutar de una comida o cena súper. Y recordad que La H es Muda tiene también otros locales en Prof. Waksman, 5 y Cea Bermúdez, 39.
Os dejo las fotos (con precios), las Stories y toda la info práctica sobre La H es Muda, hamburguesería entre Malasaña, metro Bilbao y San Bernardo.
La H es muda tiene su propia cerveza Ipa (4,20 €) 
Aros de cebolla (6,90 €) 
Chicken tenders (7,90 €) 
Chicken tenders (7,90 €) 
¡Mesa al completo! 
Histórica. Con queso fundido, brotes de alfalfa, patatas pajas, cebollas caramelizadas, huevo frito, salsa tártara y aguacate (12,50 €) 
La Habitual (pedida sin queso curado). Con jamón ibérico crujiente, pimiento asado, reducción de salsa de cebolla dulce y rúcula (12,50 €) 
Batido de Oreo (4,50 €)
