Para la reseña de hoy nos vamos al siempre entretenido y lleno de vida barrio de Malasaña, donde nos encontramos con este local muy acorde a la zona: se llama Sakale y se auto-define como un restaurante de cocina fusión japotropical. ¡Apunta maneras!
Sakale tiene un concepto muy divertido y lo notas ya entrando en el restaurante: un espacio de verdadera arena introduce la entrada al comedor, donde también nos encontramos el neón que elegido para la foto de portada.
Un espacio tan divertido, con playa y plantas, tiene que tener una carta «con mucho rollo». Aquí la propuesta gastronómica es muy variada y tiene como elementos principales sushi y tacos. Sí, algo que normalmente no estamos acostumbrados a ver en la misma carta.
Pero aquí en Sakale todo es fusión: el proyecto es venezolano, la cocina tiene sus toques japo y sus toques mex…. ¡y más!
Echamos un vistazo a la carta para entender mejor: nachos con guacamole, tequeños, cachapitas, tataki de atún y -lo que pedimos nosotros- gyozas de pollo (fritas o al vapor).
Seguimos, ahora toca a los tacos: están los clásicos (como el pastor) pero destacan los de pescado (taco «Sakale», con pescado sudado al aji y cilantro, pico de gallo con piña y chimichurry), el taco de coliflor frito, el taco de costilla glaseada…
Pasamos de los tacos a los sushi rolls: hay 5 friós y 6 calientes, nosotros probamos el «Fuji», tempurizado relleno de salmón, aguacate, queso crema y cangrejo con topping de langostinos crujientes en salsa fuji. ¡Muy original!
Pero en Sakale hay más: hamburguesas, ceviches, poké bowls, costillas, lomo de cerdo… y fajitas tex mex. Pedimos ese último plato y está muy bien. Viene la sartén caliente con la carne, los cuencos con varias salsas y las fajitas para preparárselas en la mesa, ¡divertido!
Nuestra visita, a la hora de la comida (ojo, para comidas abre solo el fin de semana), fue entretenida y seguro lo es aún más por la noche, cuando está a tope también la planta de abajo, con coctelería y discoteca.
Os dejo ahora mis fotos, las Stories que publiqué en directo y toda la información práctica sobre Sakale Madrid.
Cervezas 
Gyozas (6€) 
Tacos (3,50€) 
Fajitas tex mex (14€) 
Fajitas tex mex (14€) 
Sshi Roll (de 12,50€ a 14€) 
