En mi reseña foodie de hoy os cuento de un restaurante para cenar tarde -y bien- en Madrid y más concretamente en Chamberí: Zampa (fotos e info), local cerca del centro de la ciudad, en calle Covarrubias.
El concepto de Zampa esel de un restaurante con «late dinner», donde la cocina está abierta hasta las 2 de la mañana y donde puedes quedarte a tomar copas hasta las 5 de la mañana. De hecho, aquí se puede comer solo viernes, sábado y domingo, mientras puedes cenar hasta tarde martes, miércoles, jueves, viernes y sábado.
El local está muy bien decorado (podéis verlo en mis fotos abajo) y tiene la particularidad que su baño es compartido con la mítica sala Honky Tonk. Disfrutar de la comida y disfrutar de la música, esa es la filosofía Zampa, un espacio para desconectar y pasárselo bien.
Yo fui a comer un viernes a mediodía para poder tranquilamente conocer su propuesta gastronómica. Hay doble carta: de pinchos y de platos.
Empezamos probando algunos pinchos: la divertida «bomba de huevo», el exquisito saquito de camembert con morcilla, las ricas flores de alcachofa con crujiente de ibérico.
Seguimos con la comida: el tartar de atún con crujiente de algas y el pollito al estilo Tajin están muy bien. Pasamos a las carnes que representan sin duda una de las atracciones principales de la carta: todas vienen de Ávila. Os aseguro que el chuletón deshuesado que hemos probado estaba riquísimo. Perfecto.
Y -como no- terminamos la comida disfrutando también con los postres: tartas caseras de limón y de chocolate, ¡qué delicia! Pero aquí nunca se para de disfrutar, así que os recomiendo probar un combinado con una vodka especial que tienen aquí: «Saline», hecha en Ibiza. ¡Top!
Ya sabéis: si queréis pasar una noche divertida y cenar hasta tarde, Zampa es vuestro sitio. ¡No os decepcionará!
Las fotos de Zampa
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- Dirección: Calle Covarrubias, 24, 28010 Madrid
- Metro: Bilbao
- Teléfono: 911 80 63 41
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