Hoy os hablo de uno de los sitios más míticos de Madrid, el Café Comercial (fotos e info), donde fui a comer hace unos días.
Este café tiene una historia tan relevante que hasta tiene su página en Wikipedia. Ahí aprendí que este simbólico local de la glorieta de Bilbao fue fundado en 1887, siendo durante más de un siglo referencia para la vida cultural de Madrid (muchos escritores han pasado por aquí). Café Comercial cerró en 2015 y ha vuelto en marzo 2017 para su nueva etapa.
Entramos en su elegante comedor para probar algunas de las especialidadES de la carta actual, con su propuesta de cocina de mercado y platos castizos con toques modernos.
Empezamos de maravilla con uno de los platos más demandados de la casa: el salmorejo de tomate raft con jamón ibérico, delicioso y con textura perfecta.
Seguimos con otro plato estrella: la ensaladilla “El Comercial”, que me ha gustado muchísimo. Ojo: es muy grande, nosotros pedimos media ración y es abundante, parece una ración normal.
Nuestra comida sigue con las croquetas de la casa, hechas con leche de la Sierra madrileña. Tienen de dos tipos: la -más clásica- de jamón y -más original- de camarones. Las dos riquísimas… y se puede pedir surtido para probar las dos versiones.
Un rico ejemplo de su cocina castiza reinventada es su versión de los huevos rotos: Huevos de corral con camarones ¡Qué bueno!
La carta es muy completa y para las próximas visitas ya sé que quiero probar el canelón de rabo de toro, el mejillón tigre, las albondiguillas de vaca vieja en salsa de azafrán, las bravas con alioli de madroño. el sapito de rape…
Nosotros terminamos con uno de los nueve postres: Mousse de chocolate blanco con maracuyá y flores. Otro acierto.
Os dejo todas las fotos, la Stories y la info práctica para organizar vuestra castiza visita a Café Comercial.
Las fotos de Café Comercial
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- Dirección: Glorieta de Bilbao, 7, 28004 Madrid
- Metro: Bilbao
- Teléfono: 910 88 25 25
- Web – Facebook – Instagram
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