Hoy nos vamos a Aluche para conocer Círculo Marisquería (fotos e info), un restaurante de referencia en este barrio de Madrid.
Nunca había estado en esta zona de la ciudad pero he tenido una perfecta oportunidad: una cena maridaje con los mejores platos de Círculo Marisquería y los vinos y champagnes de Freixenet.
Círculo Marisquería tiene un local muy amplio en el centro comercial San Ignacio de Loyola. Cuenta con numerosos espacios: una gran barra, un comedor y un mostrador con marisco fresco para llevar. A todo esto se añade la terraza exterior, perfecta para los días de primavera y verano.
Este proyecto es idea de dos familias que tenían como objetivo abrir una marisquería de calidad en Carabanchel, para todos los vecinos del distrito de Latina.
Sin duda puedo decir que el objetivo parece totalmente cumplido: el producto es de máxima calidad, el servicio es de gran nivel. De hecho, es un restaurante que podría estar sin problemas en los barrios más elegantes de Madrid… y con una calidad más: los precios son muchos más bajos que una comida del mismo nivel en el distrito Centro, Salamanca, Chamberí…
Ahora os voy a contar los detalles de nuestra cena, siendo uno de los eventos símbolos de Círculo Marisquería: el «Círculo Club Day», una experiencia que se repite el tercer jueves de cada mes (excepto diciembre). ¿Qué es el «Círculo Club Day»? Una cena especial, con un menú que varia cada mes y con maridaje elaborado en colaboración con una distinta bodega cada mes.
En nuestro caso un somellier del grupo Freixenet nos ha acompañado en un maridaje con un especial menú de mar propuesto por los chef del restaurante.
Empezamos con una original filloa de mejillones, seguimos con una sabrosa crema de marisco, comprobamos la calidad del producto con un espectacular rape a la espalda y terminamos la parte salada de nuestra cena con un impresionante tataki de atún. Tengo que destacar que todo estaba realmente buenísimo: producto de primera calidad, raciones abundantes, elaboración perfecta. Y para rematar, un dulce tatín de manzana.
La verdad es que la experiencia es muy interesante. Gracias al somellier aprendimos a descubrir notas distintas de los varios vinos y todo es muy agradable.
También he tenido la oportunidad de visitar la gran cocina de Círculo Marisquería: ¡una joya! No he podido evitar fotografiar la mítica «Mariscada Círculo», uno de los imprescindibles de la carta, así como la ensaladilla y las croquetas (de jamón, gambas al ajillo y carabineros). Cuando vuelva probaré sin duda también las «almejas Círculo» y la fritura malagueña de la casa. Ah, y si alguien de vuestros amigos no comen pescado o marisco, aquí tienen también grandes carnes: chuletitas de lechal y lomo alto de vaca.
En definitiva: Círculo Marisquería es una opción imprescindible del barrio pero es también altamente recomendable para aquellos que vienen de otras zonas de Madrid y quieren disfrutar de pescado y marisco de primera calidad en buen ambiente (¡y ahorrando!).
Os dejo a todas mis fotos con los detalles de cada maridaje.
Las fotos de Círculo Marisquería
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- Dirección: C.C. San Ignacio de Loyola, Calle de Oliva de Plasencia, 1, 28044 Madrid
- Metro: Aviación Española. Renfe: Las Águilas
- Teléfono: 917 37 04 21
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