Hoy vamos a la calle López de Hoyos para comer en Lavaca (fotos e info). Ya conocía este bonito local, con mucha luz y muchos espacios distintos. Ahora es tiempo de probar la nuevísima carta elaborada por el chef Javi Estévez.
La carta, que es la misma en todos los locales del grupo Lavaca en Madrid (¡son seis!) tiene muchas novedades interesantes en su versión para picar en la barra como en esa para comedor.
Tengo que destacar que comer en la barra merece la pena en Lavaca: la barra es amplia, las sillas son cómodas, la experiencia es perfecta para comer rápido (…o con calma!) a cualquier hora (la cocina y el asador de Lavaca nunca cierra, algo ideal en muchas situaciones).
La nueva carta de barra de Lavaca tiene platos interesantes, con la carne como gran protagonista.
Empezamos nuestra comida con las croquetas de rabo de toro: cremosas, sabrosas y grandes! Vienen con patatas chips.
Para compartir elegimos cecina… calidad súper! Es cecina de vaca con almendras fritas, tomate y aceite D.O.
Una sorpresa el mini kebab: no es tan mini, ni es un clásico kebab. Nada de pan, mucha carne hecha a la perfección, y un sabor fresco gracias a la salsa de yogur y las hojas de menta!
Seguimos con otro imprescindible: el tataki de lomo, ahumado en el horno Josper, laminado y con aliño Thai. Un ración muy muy buena.
Y para terminar… un postre original: entre los siete postres de la casa hemos probado las natillas de mango! Qué ricas y frescas, ideales para primavera y verano, con fresas estofadas y helado de vainilla.
¿Qué más puedo decir? Sólo tengo que volver para probar más platos… en barra o en el comedor!
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- Dirección: Calle de López de Hoyos, 42, 28006 Madrid
- Metro: Avenida de América
- Teléfono: 915 63 14 85
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