Con la llegada de la Semana Santa, ya empieza a oler a Torrijas por las calles de Madrid. En este artículo exploraremos los rincones de la capital para descubrir los mejores lugares donde satisfacer tu antojo de este clásico postre, así como otras delicias típicas de la temporada. Desde las recetas más tradicionales hasta las interpretaciones más innovadoras… Sigue leyendo para descubrir nuestra selección de cafeterías y pastelerías.
Índice
Dónde comer torrijas en Madrid
El Riojano
Una parada obligada para los amantes de la Torrija. Fundado en 1865, este establecimiento no solo es uno de los más antiguos de la ciudad, sino que también ofrece unas de las torrijas más auténticas que se pueden probar hasta la fecha. Preparan sus torrijas remojando el pan en leche o en vino.
- Ubicación: C. Mayor, 10. Madrid Centro
- Precio: 3,70€/ud
La Duquesita
Galardonada como la ‘Mejor Pastelería de Madrid 2023’, La Duquesita vuelve a sorprender con su exquisita oferta de torrijas. Oriol Balaguer, maestro pastelero, elabora este dulce tradicional a partir de un pan artesanal de masa de brioche, infundido con una cuidadosa mezcla de leche, vainilla, cítricos y especias. Este año, La Duquesita presenta una versión innovadora de las torrijas, coronadas con una delicada crema tostada, emulando la famosa crema catalana.
- Ubicación: C. de Fernando VI, 2 (Alonso Martínez)
- Precio: 3,80€/ud. Torrijas Crema Tostada La Duquesita 5€/ud. Postre de Torrija 5,80€
La Mallorquina
La Mallorquina, otro referente en la repostería madrileña, ofrece una receta que respeta la tradición. Elabora su masa de pan exclusiva para las torrijas, horneada diariamente en su obrador y las impregna con una aromática leche de canela, bañadas en huevo y fritas hasta alcanzar una textura suave y jugosa.
- Ubicación: Varias localizaciones – Velázquez, Puerta del Sol, Quevedo.
- Precio: 6,5€/ 2 ud
Turris
Para ellos la clave de una buena torrija se encuentra en su materia prima principal: el pan. Por ello, ofrecen el pan perfecto para este postre: un brioche esponjoso, tierno y con un toque dulzón que podrás adquirir en cualquiera de sus locales.
- Ubicación: Varias localizaciones – Hermosilla, Eloy Gonzalo y Princesa.
Panod
En lugar de la clásica forma redonda, estas torrijas son cuadradas, lo que les confiere un toque distintivo. Pero lo más interesante es su método de elaboración: en lugar de freírlas, Panod las hornea. Comienzan mojando el pan en leche con canela y azúcar, y antes de introducirlas al horno, las pintan con huevo. Tienen menos contenido calórico, pero conservan el autético sabor de este postre.
- Ubicación: C. de Prim, 1 (Banco de España)
- Precio: 3,5€/ud
Moulin Chocolat
Este establecimiento se aleja de la receta tradicional. En lugar de utilizar el pan de torrijas convencional, Moulin Chocolat emplea bizcochos de soletilla, que empapan en una irresistible crema pastelera líquida. El toque final lo añaden al aromatizarlas con anís, lo que les confiere un sabor único y cautivador.
- Ubicación: C. de Alcalá, 77 (Retiro)
- Precio: 2,50€/ud
Otros dulces que no te puedes perder
Además de las reseñadas torrijas, en Semana Santa también destacan otros dulces como los Huevos de Pascua, las Monas o la leche frita, entre otros. A continuación te desvelamos algunos lugares dónde puedes degustar estos dulces también típicos de la temporada:
Leche Frita en The Omar
The Omar, del Grupo La Ancha, ofrece una tentadora colección de leche frita en su bistró con panadería. Una colección que incluye tres versiones: la clásica, de toffee y chocolate, y TheOreo. Disponible desde el 13 hasta el 31 de marzo.
- Ubicación: Thompson Madrid, Pl. del Carmen
Huevos y Monas de Pascua por Oriol Balaguer
El renombrado maestro pastelero Oriol Balaguer presenta su exquisita colección de huevos y monas de Pascua.
- Ubicación: Disponibles en su boutique en la calle Ortega y Gasset 44, así como en la pastelería La Duquesita en Salesas.
Huevos de Pascua en Turris
El postre favorito de los más pequeños producido de forma artesanal. Tiene de distintos tipos: huevos de chocolate negro; para aquellos amantes del dulce su opción favorita, los huevos de chocolate blanco y para los que no puedan escoger entre una opción o la otra, los de huevos de chocolate con leche. Disponible del 27 de febrero al 30 de marzo.
- Ubicación: Varias localizaciones – Hermosilla, Eloy Gonzalo y Princesa.
