Ubicado en el barrio de las Salesas, a escasos pasos de la Calle Génova y de la Plaza de la Villa de París, se encuentra el restaurante El Señor Martín, especializado en pescados y mariscos. Para conocer todo, sobre este templo gastronómico, sigue leyendo nuestra reseña.
El Señor Martín: todo un templo a la gastronomía marina
Este tesoro gastronómico, ubicado en la calle General Castaños 13, es todo un templo a la gastronomía marina. Su oferta culinaria es realmente de calidad, y su local es digno de visitar.
Varían el producto diariamente, para ofrecer siempre pescados frescos y de calidad, y además de la carta restaurante también tienen una carta de comida en barra.
La primera vez que visitamos el Señor Martín fue hace años, en su antiguo local de la Calle Mayor. Ahora tiempo después nos ha encantado volver y comprobar que el nivel sigue siendo excelente y que siguen con un proyecto tan bonito. Actualmente el restaurante cuenta nada más y nada menos que con un 1 Sol Repsol 2023.
Nuestra experiencia en El Señor Martín
Nuestra experiencia comenzó nada más traspasar la puerta, con un excelente servicio -con la nueva jefa de sala Beatriz Andrino- y una decoración que equilibra lo clásico y lo contemporáneo. Nos encantaron los grandes ventanales que rodean todo el restaurante y las diversas cocina a vista, donde se puede ver la preparación tan delicada de cada plato.
La presentación es impecable y los sabores equilibrados demuestran la habilidad y la dedicación del equipo de El Señor Martín, que cuentan con un producto de calidad de primera.
Para ir abriendo boca, comenzamos con dos pequeños aperitivos: consomé con un sabor a mar exquisito, y una tartaleta de crema de aguacate y gambas cristal. Después continuamos con uno de sus platos estrella de la carta, la ensaladilla rusa con ventresca. Esta ventresca la preparan ellos mismos en el restaurante, y la calidad es asombrosa.
Después un plato que no era de pescado, pero con un sabor a brasa que nos encantó: fioretto y salsa de romesco, ¡estaba en su punto! Como también lo estaban las puntillitas de Huelva fritas. Crujientes y con una mayonesa casera muy buena.
Uno de los platos que más nos gustó fueron las almejas, estaban verdaderamente buenas y una salsa con alga kombu que nos encantó.
Por último, uno de los platos destacados de la noche fue el rape, que acompañamos con una guarnición de tomates cherry ahumados. Te preparan el pescado en mesa y realmente nos gustó.
El postre fue la culminación perfecta de esta experiencia gastronómica excepcional. Comimos el postre cítrico, que estaba compuesto por crumble, mousse de lima, helado. Un mix increíble que puso la nota final de frescura y dulzura.
En resumen, nuestra visita a El Señor Martín ha sido toda una experiencia que recomendamos a todos los amantes de la calidad, del pescado, y de la cocina auténtica. Puedes ver nuestro reportaje completo en IG Stories aquí. Y si quieres más información, su web es srmartin.es y están en Instagram en @elsrmartinrest.
