En marzo, el considerado mejor cocinero del mundo en 2021 anunciaba el cambio de ubicación de su restaurante DiverXO y después de 4 meses de incertidumbre por fin ha desvelado dónde «se muda». Te lo contamos todo en este artículo.
DiverXO cambia de ubicación
Las cocinas del actual restaurante DiverXO (único con tres estrellas Michelin en Madrid) ubicado en los bajos del hotel NH Eurobuilding se trasladan a las afueras, a un espacio más grande y donde la naturaleza será la protagonista.
El lugar elegido se encuentra en Pozuelo de Alarcón, concretamente en un bosque. Las dimensiones del restaurante aumentarán a 1.900 metros cuadrados construidos -frente a los 600 actuales- y tal y como ha comunicado el chef, mantendrá los cubiertos actuales y contará con La Finca como principal partner.
Fecha de apertura «Super DiverXO»
La mudanza de este nuevo «Super DiverXO» aún no ha comenzado, pero Dabiz Muñoz ha informado que su reapertura está prevista para el primer trimestre del año 2024. Por el momento no han empezado a construir el edificio y tampoco han elegido al decorador encargado del proyecto, pero adelantan que tendrá una cocina de creatividad y tres terrazas… Seguiremos pendientes a las novedades del este nuevo DiverXO, que tal y como ha trasmitido el chef, será el mejor restaurante de la historia.
