No te pierdas las novedades foodie en Madrid este mes de mayo 2022. Iremos actualizando la información para que no te pierdas nada de lo que ocurre en el mundo gastronómico de la ciudad: inauguración de nuevos bares, restaurantes, productos, eventos y mucho más. Las noticias foodie más importantes del mes están aquí.
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Jordi Cruz abrirá su próximo restaurante en Madrid
Tal y como ha informado el chef Jordi Cruz al medio 7 Caníbales, ya ha comenzado la búsqueda de un local en la capital para abrir su próximo restaurante.
Por el momento todos los restaurantes del chef están ubicados en Cataluña (Ábac, Angle, Ten’s Tapas y Atempo) y aunque no estaba en sus planes y los de sus socios dar un salto a Madrid, se han dado cuenta que la ciudad está en un muy buen momento con cabida para nuevos comercios y restaurantes.
Estaremos atentos de las próximas novedades de esta nueva propuesta que no tardará en aterrizar en Madrid.
Miguel Ángel Mateos, nuevo embajador de los alimentos ecológicos
Miguel Ángel Mateos, Chef Ejecutivo del Casino Gran Vía y del Gran Casino de Aranjuez, fue elegido embajador de los alimentos ecológicos durante la 35 edición de Salón Gourmets (25-28 de abril).
El cocinero navarro tiene más de veinte años de experiencia tanto dentro como fuera de España y ha formado parte de grandes cocinas como la del Bulli de Ferrán Adriá. Ahora se une al CAEM (Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad de Madrid) con el objetivo de cumplir un nuevo reto: concienciar a través de la cocina utilizando alimentos ecológicos en sus platos.
Por primera vez aparecerá en la chaquetilla de un chef la Eurohoja. Miguel Ángel Mateos, será el pionero en difundir los productos ecológicos, futuro de la gastronomía, dentro de las cocinas.
Spanish Wine Academy, el nuevo proyecto de las bodegas Ramón Bilbao
Las bodegas Ramón Bilbao lanzan su nuevo proyecto: Spanish Wine Academy, con el objetivo de fomentar la cultura del vino en España. Una iniciativa que pretende que tanto los profesionales como los aficionados amantes del vino puedan ampliar sus conocimientos.
A través de la página web de las bodegas Ramón Bilbao podrás acceder a contenidos interactivos, actividades, noticias y novedades del vino a nivel nacional e internacional. Se ofrece además la posibilidad de jugar y competir en línea poniendo a prueba tus conocimientos con otros participantes.
Pero esto no es todo, Spanish Wine Academy también ha habilitado la opción de asistir a catas y/o cursos de formación de manera presencial a lo largo del año, y conocer a grandes personalidades del mundo del vino. Si siempre has querido aprender de vino o ya te consideras un amante del sector, pon aprueba tus conocimientos en su nueva plataforma online. Para más información del proyecto y servicios puedes consultar el apartado Spanish Wine Academy de su página web.
