El Grupo Kapital, más conocido por su sala de ocio nocturno Teatro Kapital, abre Quintoelemento, su nueva propuesta gastronómica. Este restaurante propone al cliente una experiencia diferente, un viaje a través de los sentidos. Sigue leyendo para conocer dónde está y todas las novedades de este espacio.
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Quintoelemento, la nueva propuesta del Grupo Kapital
Quintoelemento es la nueva propuesta gastronómica del Grupo Kapital que se encuentra en el edificio del Teatro Kapital (c/ Atocha, 125). Este nuevo concepto de restauración basado en una experiencia diferente que trasciende a la idea de un restaurante ocupa dos de las siete plazas del edificio.
En la séptima planta se encuentra el restaurante Sky Restaurant que, además de ofrecer una carta variada, ofrece una experiencia audiovisual con videoarte, pantallas led interactivas y video mappings que evolucionan, mutan y transforman las paredes del espacio. En sus 800 m2 el elemento clave es la cúpula, ya que cuenta con una de las mayores pantallas cóncavas donde se proyecta contenido visual de alta definición. En la sexta planta encontramos un espacio más pequeño e íntimo donde se encuentra la bodega y que está destinado a grupos reducidos.
La gastronomía de Quintoelemento
La gastronomía de esta nueva propuesta está a cargo del asesor gastronómico, Juan Suárez de Lezo que ofrece una «carta con carácter»: platos con toques asiáticos y latinoamericanos con una base mediterránea.
Entre las propuesta de la carta de Quintoelemento: a viera acompañada de jalapeño y pepino; el taco de lenteja con merluza, lemon grass y brotes; la gamba roja dos texturas con huancaína de sus cabezas, los tiraditos de salmón marinado en ají panca y causa limeña o el de solomillo con ponzu y jengibre. Además del atún miso ibérico con yema curada y crujiente de boniato, el lomo de rape con mojo rojo o el hacha de ternera lechal.
Su carta también incluye coctelería de autor entre los que destacan: el Mojito de shochu, a base de shochu, sirope de shisho y espumoso de sake; el Tanoshi, con ginebra rosa,
frutos rojos y eucalipto o el Pisco sour veggie, la opción más ‘healthy’ con base de aquafaba y especias. Disponen también de una carta de vinos con más de 150 variedades nacionales e internacionales.
El precio medio por persona es de 40€-50€.
Nuestra experiencia en Quintoelemento
Entramos por la puerta de la conocida discoteca y después de probar un cóctel en la primera planta, subimos hasta la séptima. Una vez dentro pudimos admirar la cúpula retráctil más grande de Europa que cubre todo el techo de este nuevo espacio. A lo largo de la estancia en esta cúpula se van proyectando imágenes que representan los distintos elementos: mar, tierra, aire… Hasta que llega el momento de la apertura, la cúpula se abre ligeramente para poder disfrutar del cielo de Madrid.
Además de disfrutar de un espacio sorprendente, degustamos los platos típicos de la carta entre los que destacan: la gamba roja dos texturas, el atún en miso ibérico o el chili crab del señorito. No te pierdas la experiencia completa en IG stories de Vida de Madrid.
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Reservas en Quintoelemento
¿Como reservar comida o cena en Quintoelemento? El acceso de Quintoelemento está permitido solo a mayores de 18 años. Se puede reservar en en el 918 53 26 28 o en reservas@quintoelementorestaurante.com .
Más fotos del techo de Quintoelemento
Todas las fotos: prensa Quintoelemento
