La llegada de la pandemia y sus efectos colaterales han causado estragos en todos los sectores y hasta empresas históricas como Viena Capellanes se han visto obligadas a hacer cambios en su negocio, incluyendo medidas referentes a sus trabajadores.
Viena Capellanes: ERE
La histórica cadena de cafeterías y pastelerías madrileña Viena Capellanes acaba de presentar un Expediente de Regulación de Empleo (ERE) que afectará a 280 personas, casi la mitad de los 600 empleados actuales en plantilla.
La empresa ha declarado en un comunicado que «se ve obligada a tomar esta medida por el fuerte impacto del teletrabajo y las medidas de flexibilización de jornada de las empresas», lo que ha derivado en un drástico cambio en los hábitos de los consumidores nada favorecedor para las ventas.
También apunta que esta decisión llega tras casi 14 meses de «agotadora lucha» durante los que se han potenciado al máximo las acciones comerciales con el objetivo de intentar recuperar la actividad perdida en los últimos meses y que con este ajuste se pretende garantizar la supervivencia de la marca y adaptarse a la situación actual y futura manteniendo el máximo número de puestos de trabajo posibles.
Viena Capellanes: Artesanos desde 1873
Fundada en 1873 por Matías Lacasa, Viena Capellanes comenzó a hacerse conocida por su fabricación del pan de Viena, considerado como un «pan de lujo» que tuvo una gran aceptación.
Con el paso de los años, han ido introduciendo panes especiales para diabéticos, chocolates, café, fiambres y toda una gama de pastelería que ha protagonizado el Café Viena y sus demás locales.
Hasta ahora, son 22 los locales de la firma en Madrid, a lo que también se suma una división de catering y una escuela de cocina y repostería.
