No queda nada para Semana Santa, y más de uno estará pensando ya en los dulces típicos que se elaboran en esta época en Madrid. ¿Te viene alguno a la cabeza? Te damos una pista: ¡pan! Si ya sabes de cuál estamos hablando y quieres saber todo sobre este manjar, ¡sigue leyendo!
Uno de los dulces más típicos de Semana Santa en Madrid
Es verdad que existen varios dulces típicos de Semana Santa en Madrid, pero el más famoso, sin duda alguna, es la torrija. En esta época suele formar parte del final de cualquier comida, merienda de media tarde o antojo del día. ¿Sabías que son consideradas el dulce top de estas fechas?
En Madrid, y en toda España, las torrijas están catalogadas como uno de los dulces típicos de Semana Santa. Su receta es prácticamente igual en todas las comunidades, aunque varía en algunos ingredientes. Y por supuesto, cada casa y cada pastelería tiene un toque especial y único.
La receta más tradicional de torrijas suele llevar pan rebanado de aproximadamente dos centímetros de grueso. Cada rebanada se sumerge en una infusión hecha a base de una mezcla de canela, azúcar y leche. Después se escurre, se pasa por huevo y se fríe en aceite. Posteriormente se debe dejar escurrir y para terminar, cuando ya está fría, se puede bañar con azúcar y canela o algún sirope. Lo difícil de las torrijas es conseguir el sabor y la textura ideal.
La historia cuenta que las torrijas, los dulces más típicos de Madrid, nacieron en un convento en el siglo XV. Se dice que quedó muy ligada su elaboración a la época de la Cuaresma y de la Semana Santa debido a que durante esos días el consumo de carne era nulo para los católicos y su apariencia es algo parecida a la de un trozo de carne. Y a pesar de que actualmente la religión no es primordial para muchos, se conserva la tradición de elaborar este dulce en esta época del año.
Durante este confinamiento, ¿te animas a preparar uno de los los dulces más típicos de Madrid en casa? No es tan difícil como parece, ¡Saca provecho de estos días en casa para intentarlo! Tanto sus ingredientes como el paso a paso son muy sencillos y seguramente los tengas en casa.
