Viva Burger, comida en uno de los primeros restaurantes veganos de Madrid

Hoy os contamos nuestra comida justo antes del confinamiento en Viva Burger, uno de los restaurantes veganos pioneros en Madrid.

Viva Burger está situado en pleno barrio de La Latina, en plaza de la Paja. Ahí, este local con terraza que, con el lema «eat positive» ofrece una carta 100% vegana.

«Comer es un acto de amor», cuenta Mada, el alma de este restaurante, y lo demuestra con unos platos buenos y bonitos, llenos de colores y fantasía.

La comida en Viva Burger es también un viaje por el mundo, ya que el restaurante cuenta con un menú que cada día semana está inspirado en la gastronomía de un país distinto: Russia, Egipto, Francia… platos de las diferentes tradiciones culinarias y siempre reinterpretados en clave vegana.

 ¿Y la carta de Viva Burger? Muy completa, con entrantes, ensaladas, pasta, wraps y sobre todo la especialidad y la insignia de la casa: las burgers. En carta hay diez… con verduras, champiñones, avena, falafel… pan fresco del día hecho a mano, salsas especiales. Cada uno de sus ingredientes aporta y el resultado es francamente buenísimo. Delicioso para veganos… y para no veganos, ya que el sabor y la textura se parecen realmente «carnes» y «quesos», pero no lo son.

El menú del día -internacional o clásico, que incluye burger especial, patatas, crema o ensalada, pan, bebida, postre y café- cuesta 12,50 €. Las hamburguesas en carta cuestan 13,90 €.  

La experiencia en Viva Burger es muy recomendable, desde los entrantes a los golosos postres, para comprobarlo mirad vídeo y fotos que os dejo a continuación.