Un total de 15 restaurantes se unirán a SAM, el Salón de Arte Moderno de Madrid en el marco de la feria de arte ARCO. ¿Quieres saber qué restaurantes forman parte de la lista? ¡Sigue leyendo!
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SAM Salón de Arte Moderno Madrid: Restaurantes participantes y fechas
Del 24 de febrero al 1 de marzo de 2020 se llevará a cabo SAM, el Salón de Arte Moderno Madrid en el número 12 de la Calle Velázquez, por lo que 15 restaurantes de Distrito 41 en el Barrio Salamanca se han unido para reflejar la unión que existe entre la gastronomía y el arte moderno.
Este año destaca la participación de los restaurantes: Numa Pompilio, Amazónico, La Bien Aparecida, Cinco Jotas, La Máquina, Lobito de Mar, El Perro y la Galleta, Aarde, Los Gallos, Sottosopra, Krapula, Lux, Pante Madrid y Casa Galleta. Cada uno de ellos ha creado un plato o cóctel rindiendo homenaje al pintor español Luis Feito López, artista invitado de SAM – Salón de Arte Moderno. Porque cada año por tradición se cuenta con un hito en la historia del arte que ahora le toca al Expresionismo Abstracto y al Informalismo. En esta ocasión durante su homenaje se llevará a cabo una retrospectiva de su obra, que abarca desde los años cincuenta hasta ahora.
SAM Salón de Arte Moderno Madrid: Los restaurantes y sus propuestas
Propuestas de los restaurantes participantes de SAM Salón de Arte Moderno de Madrid:
- Aarde – jollof de carabinero
- Amazónico – okinamasu de toro
- Cinco Jotas Jorge Juan – vieiras a la parrilla sobre arroz negro y alioli de manzana
- Casa Galleta – tortilla negra de patata y chipirones con pimientos del piquillo
- El Perro y la Galleta – arroz negro con tiras de sepia al pimentón
- Krápula – bombón de atún
- La Bien Aparecida (la maruca) – chocolate y remolacha
- La m¡Máquina – usuzukuri de pez mantequilla y trufa negra
- Lobito de Mar – tortilla de kokotxas en salsa verde
- Los Gallos – pescado asado con carabinero y pasta de tinta
- Numa Pompilio – carpaccio de carabineros
- Lux – ceviche de corvina con mango y aguacate
- Pante – risotto de azafrán y tinta de sepia con carpaccio de pulpo
- Platea – pintura nº7
- Sottosopra – panna cotta con frutos rojos
SAM, el Salón de Arte Moderno, es la única feria europea enfocada a las vanguardias históricas y al arte moderno. Este año 13 galerías forman parte de ella, en ellas se expondrán alrededor de 400 obras, algunas realizadas por Pablo Picasso, Joan Miró, Salvador Dalí, Antonio Saura, Joaquín Sorolla, y muchos artistas más.
No dejes de estar al tanto de todo lo que ofrece Madrid Art Week, desde ARCOMadrid hasta SAM, el Salón de Arte Moderno y los 15 restaurantes que se unen a la celebración. ¡Y si te acercas a alguno y pruebas su cóctel o tapa háznoslo saber!
