Hoy os vuelvo a hablar de Gofio by Cícero Canary (fotos e info), el restaurante canario de Madrid que he vuelto a visitar hace pocos días. Más abajo encontraréis el texto y las fotos de la cena de diciembre 2015, aquí a continuación os comento las novedades y los buenísimos platos del menú degustación que hemos probado en este marzo 2017.
La verdad es que Gofio nos ha sorprendido una vez más: platos súper originales, elaboración muy currada y una presencia constante de las Canarias: todos los platos tienen productos que vienen desde ahí, como la miel de palma de la isla de La Gomera, quesos 100% canarios, el imprescindible mojo palmero, etc.
Qué rica la vieira asada, y qué bonita la presentación!
La preparación de las truchas (empanadillas) de conejo al salmorejo termina en la mesa con la majísima camarera. Un plato buenísimo!
El roastbeef, muy rico, esconde otra sorpresa: el ahumado de té que llega algunos segundos antes!
Ninguno de los platos nos defraudan… y llegamos al postre, un muy sabroso quesillo acompañado con miel de palma! De diez!
Hay tres menús degustación: 25€ con 6 platos, 35€ con 8, 45€ con 10. Os dejo a todas las fotos!
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Reseña 12 diciembre 2015
Hoy en Vida de Madrid os hablo de un sitio que sí está en Madrid pero que no tiene nada más de madrileño: es el Gofio by Cícero Canary (fotos e info), en Huertas, y es 100% canario!
Digo 100% porque la comida es toda canaria, muchos ingredientes vienen de la Islas Canarias (¡el mismo gofio!), hay vinos canarios, cervezas canarias e incluso los simpáticos camareros son canarios.
El sitio es bonito y acogedor, ideal para estar con amigos pero también en pareja.
La carta es muy interesante, y lo que destaca es que los camareros te explican con mucha precisión todo lo que se puede pedir. Muchos son platos «raros» (por lo menos para mi que no soy ni español) entonces tener una explicación de lo que es (con el divertido acento canario) es un punto más para el Gofio.
En un viaje a Fuerteventura ya probé la cocina canaria, que me encanta y aquí en Gofio he disfrutado mucho, además el chef cuida mucho cada plato y le da un toque de estilo.
No se puede no pedir las papas arrugadas con sus mojos, como podéis ver en las fotos abajo son sin duda en una versión muy original y bonita (y, por cierto, ricas). Hemos pedido también almogrote vs. guacamole y las setas a la brasa: doble acierto.
Lo que más me han gustado son los segundos: la ración de huevos al estampido a 65° con chorizo de Teror y morcilla dulce te sorprende con sus sabores particulares pero bien mezclados. El abanico de cerdo ibérico, fuera de carta, otro éxito en nuestra mesa.
Riquísimos los postres, uno con café y helado, el otro con tierra de galleta (no me he apuntado los nombres exactos pero sí recuerdo bien lo ricos que estaban).
Como decía, lo divertido de estar aquí es también probar las bebidas, como la cerveza Dorada Especial o el original (para nosotros no Canarios) vino al plátano.
Aquí en el Gofio se come bien y hay buen rollo: si estáis por Huertas y no quiereis sitios turísticos esta es una solución perfecta!
Las fotos de Gofio by Cícero Canary
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Gofio by Cícero Canary
- Dirección: Calle Lope de Vega, 9, 28014 Madrid
- Metro: Antón Martín
- Teléfono: 915 994 404
- Web – Facebook – Twitter – Instagram
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