Hoy vamos a conocer una de las últimas novedades en Chueca: Da Luca, restaurante italiano que ha abierto sus puertas en calle Prim.
En un local grande (con dos plantas), bonito y colorido, donde Luca Bosi -chef, alma y jefe del proyecto- quiere que los comensales disfruten de una experiencia 100% italiana, con sabores y productos procedentes de distintas regiones del «Bel Paese».
Tuve la oportunidad de conocer la propuesta gastronómica de Da Luca en una cena con compañeros periodistas y blogueros. La receta de Luca Bosi es sencilla: proponer con pasión la buena comida italiana, siguiendo las recetas tradicionales y sin traicionar nunca el carácter italiano de cada plato (de hecho todos los chef en cocina son italianos).
La carta es larga: aquí tienes pasta, risotto, pizza (más de 10 en carta, para todos gustos), pero también muchos más platos quizá más olvidados en los restaurantes italianos de España (parmigiana di melanzane, filetto de solomillo con queso Gorgonzola, gambones flambé con arroz blanco, ensaladas…).
Como italiano que soy puedo confirmar que todo lo que he probado en nuestra larga degustación estaba muy rico y 100% italiano. Los embutidos, de primera calidad. Las pastas, bien al dente y sabrosas. Las pizzas no decepcionan.
Cabe destacar que Da Luca está abierto desde el desayuno hasta las copas, y cuenta con un menú del día de 15€.
Os dejo todas las fotos, las Stories y la info práctica.
Pan y tomate 
Salame 
Burrata con crema de pistacho y burrata con prosciutto di Parma 
Burrata con caponata siciliana 
Tagliatelle alla bolognese, risotto al limoncello, orecchiette al pesto 
Pizze 
Pizze 
Semifreddo all’amaretto 
Coulant di cioccolato y panna cotta 
Tiramisù 
