Hoy os cuento con todo detalle cómo fue nuestra cena en Alma of Spain, restaurante en calle José Abascal, entre las estaciones metro de Alonso Cano y Canal.
Este nuevo restaurante, en un buen entorno (cerca de Ponzano y de Santa Engracia) y con una decoración muy cuidada, es perfecto para disfrutar de una rica comida o cena donde los protagonistas son los mejores productos.
Muchos ya conocen la tienda Alma of Spain, que cuenta con productos gourmet españoles: jamón, vino, aceite y sal. Ahora la experiencia Alma of Spain va un paso más allá y se enriquece con el restaurante, con una carta que aprovecha perfectamente de estos productos, y de los mejores alimentos de temporada.
Producto pero también elaboraciones y presentaciones cuidadas al máximo detalle: es el caso de uno de los platos estrellas de la casa, las Habitas con tempura de langostinos. ¡Espectacular!
Otro imprescindible del Restaurante Alma of Spain es la Sopa templada de idiaziábal con shiitake, portobello y huevo a baja temperatura.
Comprobamos la calidad del producto con otros platos perfectos: Tataki de atún y Carrillera.
Para otra visita seguro que probaré más platos emblemáticos de aquí como el cocido y otros platos de cuchara.
Os dejo las fotos de mi cena, las Stories que publiqué en directo en Instagram y toda la info práctica para reservar vuestro momento gourmet en Alma of Spain.
Aperitivo: croquetas de ave 
Habitas con tempura de langostinos (14€) 
Tataki de atún con tartar de tomate rosa y helado de mostaza antigua 
Sopa templada de idiaziábal con shiitake, portobello y huevo a baja temperatura (9€) 
Sopa templada de idiaziábal con shiitake, portobello y huevo a baja temperatura (9€) 
Sopa templada de idiaziábal con shiitake, portobello y huevo a baja temperatura (9€) 
Carrillera 
Tarta de queso
