Novedades en Madrid 2018: restaurantes, eventos, recomendaciones

Por
Vida de Madrid
-

Llega a Madrid Ladrón de Manzanas con manzana y frutos rojos

Llega a toda España, y por supuesto a Madrid, el nuevo sabor de Ladrón de Manzanas: manzana y frutos rojos.

Este nueva, deliciosa y refrescante propuesta, cuenta con un intenso color rubí y notas de sabor dulce aportadas por la frambuesa, la fresa y el sauce. Una combinación audaz y sorprendente que convierte a Ladrón de Manzanas con manzana y frutos rojos en una bebida diferente, diseñada para revolucionar los paladares de los consumidores españoles.

Este cider es una bebida perfecta para el verano: bajo contenido alcohólico (4,5% vol.), un toque de gas y sobretodo el perfecto punto dulzor aportado por 7 tipos de manzanas dulces y ácidas.

Así comentan desde Heineken España:

“Ladrón de Manzanas viene a cambiar las reglas de juego del mercado español con un producto especialmente pensado para aquellos consumidores que no beben cerveza, pero les gusta tomar alcohol, así como para todos los interesados en descubrir nuevas bebidas. La bebida perfecta para cualquier ocasión, con la que HEINEKEN crea en nuestro país nuevos momentos de consumo como el pre-eleven o el aperitivo”.

Foto: Heineken.

Guía Repsol presenta su nueva App. Showcooking con Diego Guerrero

Hace unos días tuve la oportunidad de asistir a la presentación oficial de la nueva App de Guía Repsol. Fue un evento muy bonito en Dspot, el espacio de experimentaciones de Diego Guerrero, Tres Soles Repsol 2018.

Así María Ritter, directora de Guía Repsol:

La nueva app de Guía Repsol, que es de uso gratuito, está concebida para los nuevos viajeros del siglo XXI, que buscan emociones y experiencias que no siempre aparecen en las guías convencionales. La aplicación ofrece la posibilidad de guardar toda la información relativa al viaje en tu perfil personal, de modo que los lugares de interés que descubres por el camino queden registrados y geolocalizados por si quieres volver a visitarlos más adelante o recomendarlo a tus conocidos. Poco a poco irás creando tu propia bitácora de viajes, enriquecida con recuerdos y consejos útiles. Además, el viajero podrá hablar con la aplicación a través de un chatbot para que le de las mejores recomendaciones gastronómicas durante su viaje.

La App incluye info sobre más de 8.000 localidades. Tiene muchas funciones para compartir tus viajes con los amigos o con otros viajeros. Además, gracias a alianzas con Booking, El Tenedor y Guidd, incorpora la posibilidad de reservar en hoteles y restaurantes.

Además de todas las referencias que aportan estas plataformas, la nueva aplicación se enriquece con reseñas e información práctica sobre los 528 restaurantes clasificados con Uno, Dos y Tres Soles Repsol, así como con más de 1.500 reportajes exclusivos de Guía Repsol para orientar al viajero sobre todo tipo de propuestas originales para incluir en sus rutas. No existe en España una base de datos tan nutrida y extensa como la que pone a disposición esta nueva herramienta.

Si te has perdido mis Stories en directo en Instagram, aquí tienes una recopilación en Twitter.

Tacoos: nuevo en calle Hermosilla

Hace unos días estuve en la fiesta de inauguración de Tacoos, nueva taquería mexicana en Madrid, en el barrio de Salamanca.

Tacoos, en calle Hermosilla 73, es un local desenfadado que propone tacoos de cochinita, totopos con
guacamole, quesadillas, tortas, tacoos gobernador y pastor. Todo a un precio bastante barato: «tacoos» a 1,90€, nachos con guacamole a 4,90€. No faltan bebidas típicas: tequilas, micheladas y margaritas de limón, fresa y mango.

Mis fotos:

La terraza ajardinada de Hotel Santos Maydrit 4*

Hace unos días descubrí Hotel Santos Maydrit 4*, un bonito hotel estratégicamente ubicado cerca de Ifema, de Barajas y del Wanda Metropolitano, y al mismo tiempo bien conectado con el centro de Madrid porque tiene a 100 metros la estación El Capricho de la L5 de Metro Madrid.

José Luis Santos, presidente y CEO de Santos Hoteles, nos contó que el grupo -con al mando él y sus siete hermanos- cuenta con 12 establecimientos en España. Algunos de ellos son oasis urbanos, como el Hotel Santos Maydrit 4*.

Una moderna terraza ajardinada cuyos colores contrastan con el azul de su piscina. Así es este oasis que se extiende en un hotel cuya arquitectura con forma de barco sorprende a cualquier visitante. Ubicado entre el Aeropuerto Adolfo Suárez-Madrid Barajas y la dinámica zona de IFEMA, el espacio al aire libre de Maydrit se divide en dos áreas. La primera se localiza junto a la piscina y está dotada de cómodos sofás con colores claros y ambiente totalmente desenfadado, donde se sirven combinados y cócteles de todo tipo. La otra está más enfocada hacia la restauración. Este año como novedad, coincidiendo con el Mundial, todos los días que juegue España, se podrán ver los partidos en su terraza en una pantalla gigante con todos los empleados vestidos con los colores de la roja.

Mis fotos en tiempo real desde Twitter:

Espectaculares también los hoteles Santos en Zaragoza, Barcelona, Málaga, Murcia, Palma de Mallorca y Valencia, perfectos para disfrutar a lo grande del verano.

Carne de cordero protagonista del showcooking de Miguel Ángel de la Cruz

En la sala Kitchen Club de la calle Ballesta

Kitchen Club, en Malasaña, fue el lugar elegido para el showcooking dedicado a la carne de cordero. Asistimos al taller del chef Michelin Miguel Ángel de la Cruz (restaurante La Botica de Matapozuelos), descubriendo distintas formas de cocinar los nuevos cortes de la carne de cordero.

La Unión Europea reconoce al ovino y al caprino como unas carnes sostenibles que favorecen la protección del medio ambiente.
Los consumidores son cada vez más exigentes. Se preocupan tanto por la calidad de su alimentación, como por el cuidado del medio ambiente. A la hora de elegir carne cada vez examinan más las características del producto, e incluso que la carne sea ecológica es un factor importante y decisivo.

La carne de lechal, cordero y cabrito es una elección perfecta, acorde con las tendencias alimentarias, no sólo por su calidad premium y su sabor superior, también por su origen natural y sostenible, que se fundamenta en los beneficios ambientales, sociales y económicos que esta ganadería y el pastoreo ejercen sobre territorios y paisajes.

Si no has visto mis Stories en directo en Instagram, aquí tienes alguna foto del evento. ¡Todo estaba riquísimo!

Menú degustación especial Café de Oriente – Royal Bliss

Todo el mes de junio

Hace unos días probé el menú especial que han preparado Café de Oriente y Royal Bliss. Un elegante maridaje con las tónicas de Royal Bliss y cinco espectaculares platos del emblemático restaurante frente Palacio Real. Os enseño mis fotos de la cena, con todos los platos de este menú degustación especial:

Hasta el 1 de julio. El precio es 39€.

 

Martin Miller´s Gin presenta «The Alchemist Club On Tour»

Con 5 de los mejores bartenders de España

Hace unos días estuve en la primera etapa de la gira “The Alchemist Club on Tour”, evento de la coctelería de autor de la mano de Martin Miller’s Gin. Protagonistas de la gira, algunos de los más importantes bartenders de España, que nos han preparado algunas creacciones con las que hemos disfrutado muchísimo. Los cincos magos de la coctelería son Rocío Sánchez (Varsovia, Gijón), Carlos Moreno (Grupo Larrumba, Madrid), Adal Márquez (Boadas, Barcelona), Iván Talens (Cocktail&Clam, Valencia) y Antonio Garrido (El Pimpi, Málaga).Si no habéis seguido la noche a través de mis Stories en Instagram, aquí tenéis alguna foto.

La gira con Martin Miller’s Gin seguirá partir de septiembre en Sevilla y Barcelona.

La herencia de Velázquez: meninas + menú en Gran Meliá

Hasta la primera semana de julio

Experiencia perfecta para los aficionados a las meninas que han invadido Madrid. La marca Gran Meliá Hotels & Resorts propone La herencia de Velázquez: un viaje experiencial por el arte y la gastronomía en Gran Meliá Palacio de los Duques y Gran Meliá Fénix.

Es una ruta que recorre 10 de las meninas pertenecientes a la muestra Meninas Madrid Gallery situadas en los puntos más céntricos de Madrid. Un recorrido por lo más relevante de la moda, el arte, la cultura y la gastronomía española que culmina en los restaurantes Montmartre 1889 en Gran Meliá Palacio de los Duques o en Aduana en Gran Meliá Fénix con un menú inspirado en Diego de Velázquez.

Os he contado en mis Stories de Instagram mi ruta y mi experiencia probando el menú especial en Meliá Fenix (con increíbles vistas a Colón), podéis verlo ahora también en las Stories destacadas. Y os dejo aquí a las fotos del menú.

Vida de Velázquez – Hoy, como soy fan de las meninas, he disfrutado mucho con la experiencia "La herencia de Velázquez": ruta con guía por algunas de las meninas de #meninasmadridgallery y luego comida en Aduana, restaurante en @granmeliafenix con vistas impresionantes a Colón. El menú está inspirado en Velázquez: burrata fresca con pinceladas de pimiento asado y polvo de tomates, arroz meloso de montería, crumble de peras al vino con espuma de queso. ¡Hasta la primera semana de julio! Y hay otra ruta que termina en @granmeliaduques. ¡Más en Stories! #madrid #laherenciadevelazquez #velazquez #velázquez #menina #meninas #colón #granmelia #menu #comida #view #city #vistas #aduana @gran_melia #plazadecolón #turismo #turismomadrid #demadridalcielo

Un post condiviso da Vida de Madrid (@vidademadrid) in data:

 

Cócteles con aceite de oliva Pago de Espejo en NH Collection Eurobuilding

Diseñados por los bartenders Diego Cabrera y Edu Barrios

¿Quieres probar un cóctel elaborado con aceite de oliva premium? La novedad llega de la mano de la empresa olivicultora Pago de Espejo (Andujar, Jaén) y de los bartenders Diego Cabrera (Domo Lounge & Terrace by Cabrera, situado en NH Collection Eurobuilding) y Edu Barrios (formador, fundador de Wine Cocktail Masters y vicepresidente de la Asociación de Barmans de la Comunidad de Madrid).Cada uno ha diseñado un cóctel con Pago de Espejo: el Diego Cabrera se llama “Risueño” y combina Palo cortado, tequila, zumo de limón azúcar de romero, clara de huevo, agua de azahar y un twist de pomelo. El de Edu Barrios se llama “Pícaro” y está compuesto de ron, zumo de pomelo, zumo de lima, azúcar líquida y bitter de pomelo. En los dos casos, el AOVE aporta aroma y sabor equilibrado, sin risultar ni amargo ni astringente.

Disponibles en el hotel NH Collection Eurobuilding (Calle Padre Damián, 23) durante todo el verano a un precio de 9€ cada uno.

Foto: nota de prensa

 

Velada Chocolatera de Flor D’KKO

Obrador y tienda en Calle Padilla 68

Hace unos días estuve en Flor D’KKO, una preciosa chocolatería ubicada en Calle Padilla 68, en el barrio Salamanca. ¡Gran descubrimiento! Karem Molina y Ardiel Galvan han creado este proyecto tan interesante: obrador y tienda para que podemos disfrutar de un chocolate artesano, hecho a mano y con obrador visible desde la calle y desde la misma tienda.

La formación profesional en la industria farmacéutica de sus fundores se fusiona con la obtenida en la elaboración artesana chocolatera suiza. El resultado: una marca de chocolates artesanos de gran calidad adaptada a los nuevos tiempos.

La marca cuenta con un obrador que trabaja en una vitrina con vistas a la calle para que los viandantes puedan ver con transparencia cómo se trabaja el chocolate para la obtención de los productos que finalmente comercializa. Su nombre responde a la flor del cacao (con K), desde donde comienza todo, y que nos acerca más aún al concepto de la calidad y el origen natural de su producto.

¡Todo está riquísimo! El producto estrella es el zapato de chocolate. A mi me encantó el chocolate con pimienta roja.

Podéis ver más en las Stories destacadas de mi Instagram. Y más info en la web oficial de la tienda

Renovación Vincci Soho, nueva terraza y restaurante

El mundo de los sueños y del espectáculo inundan el nuevo Vincci Soho

Hace unos días estuve visitando el mundo de los sueños y del espectáculo… así es el nuevo hotel Vincci Soho, en pleno barrio de Las Letras.

La interiorista Alejandra Pombo ha sido la encargada de crear un espacio en el que las alusiones al mundo del espectáculo y de los sueños se suceden, invitando a fantasear. La presencia de personajes surrealistas, como la jirafa “Lola” en la entrada, un gran carroussel en el centro del lobby y la miscelánea de elementos propios de la escena de cualquier teatro dan vida a la planta baja del hotel y sorprenden a todo aquel que lo visita.

Es un espacio realmente espectacular, y la doble terraza (una cubierta, una descubierta) es perfecta para tomar una copa.

Y sobre el restauante, NoMad Food&Bar:

Dirigido tanto a huéspedes como al público general. Sus tonos neutros, su iluminación en cada rincón y su paisaje fantástico con colibríes en un papel pintado en exclusiva para el restaurante, transportan a los comensales a un ambiente agradable e íntimo. En su carta, se pueden encontrar propuestas para todos los gustos, fáciles de compartir, con un particular toque de autor. Por ejemplo, destacan algunos platos para empezar como “Las croquetas de Josefa”, la “Sartén de Langostinos Teriyaki” o la “Cazuela de Fideua con Setas y Foie”.

Podéis ver mis fotos aquí:

 

Vuelven las 12 horas del vermut

De momento os dejo la info de la nota de prensa, pero en mi Instagram y Twitter podéis seguir ese día en directo. Eventazo, esta vez en uno de los edificios más emblemáticos de Madrid

El próximo lunes 28 de mayo, en el Hotel Vincci Capitol de Gran Vía, tendrá lugar la cuarta edición del único evento dedicado exclusivamente al vermut. Un punto de encuentro para los amantes y profesionales de este clásico que nunca pasa de moda y que servirá como brindis de bienvenida al buen tiempo.

 

VI Jornadas del atún rojo en el Restaurante Ponzano

Buen plan desde 28 mayo a 30 junio: hacer #Ponzaning aprovechando de las VI Jornadas del atún rojo en el Restaurante Ponzano (calle Ponzano, 12).

Porque el tan preciado Thunnus thynnus vuelve a ser protagonista de un buen homenaje en las ‘VI Jornadas del atún rojo’ en este local de referencia del buen comer. Cortes de parpatana, morrillo, ventresca, migas o el curioso ‘chuletón de mar’ hecho en su horno Josper, harán las delicias de los comensales adictos a este magnífico pez

 

Todo junio: cata de ceviches en Kion & Sui

Kion & Sui (Calle de la Azalea, 1, Alcobendas), restaurante que une la cocina cantonesa, peruana y chifa, celebra el mes del ceviche proponiendo catas de ceviches durante todo junio.

Sus clientes podrán degustar, disfrutar y puntuar 3 tipos de ceviches: el ceviche de corvina al cilantro (de corvina con leche de tigre, crema de cilantro, acompañado de cebolla morada, camote, choclo y canchita) que ya es un clásico en el restaurante, y dos nuevas versiones que son el ceviche nikkei de atún (con leche de tigre , salsa teriyaki, acompañado de cebolla morada, aguacate, apio y tobikko) y el ceviche kion de carabinero (con leche de coco, leche de tigre, crema rocoto, acompañado de cebolla morada, canchita y cebolla crujiente).

El precio de la cata (para 2 personas) es de 30€.

 

Burger Joint celebra el Día de la Hamburguesa

Burger Joint, en Eloy Gonzalo, 12 (Chamberí), celebra desde el lunes 28 de mayo hasta el 3 de junio el día de la hamburguesa (que cae el 28 de mayo), proponiendo una hamburguesa distinta para cada día de la semana.

En Burger Joint, todo gira alrededor de sus 7 hamburguesas diseñadas al milímetro para obtener una sensación sin precedentes. Todos los días elaboran desde el pan hasta las salsas de manera artesanal en la cocina del local con productos frescos que reciben a primera hora de sus proveedores, ubicados en el barrio. Con la carne de la Carnicería Quevedo, preparan las hamburguesas de 175gr de lomo bajo de vaca aderezadas con un toque de sal, especias y mucho amor. Hechas a la parrilla, su sabor es el centro de cada mordisco.

 

Fratelli Figurato, nuevo servicio de reparto a domicilio de sus pizzas napolitanas


Fratelli Figurato (Calle Alonso Cano, 37 Madrid) es una de mis pizzerías favoritas en Madrid, pues hacen pizza respetando la tradición y el estilo napolitano (los hermanos Figurato son de Nápoles) pero con una masa más ligera que la de una pizza normal. Y ahora su última novedes: su propio servicio de reparto a domicilio, en un radio de hasta 3 km de distancia.

Las pizzas podrán solicitarse a través de su página web y aterrizarán en los domicilios tan calentitas como recién salidas del horno. Para ello, cuentan con unas innovadoras cajas con interior de aluminio que ayudan a conservar la temperatura de las pizzas durante mucho más tiempo y hacen que lleguen al destino deseado en su estado más óptimo.

 

Hamburguesa Bio vs Hamburguesa Vegan en Planet Organic


El multiespacio gastronómico Planet Organic (aquí mi reseña de la cena ahí), propone dos hamburguesas muy interesantes: Hamburguesa Bio vs Hamburguesa Vegan.

Hamburguesa Bio de Planet Organic:

Se parte de carne picada de ternera ecológica (sin grasa añadida), a la que solo se sazona con sal marina y pimienta negra, para que su sabor sea auténtico. El pan es otra “delicatesen” que marca la diferencia, es un pan de patata de origen peruano, elaborado por el equipo de cocina de Planet Organic, con patata orgánica, harina de espelta, masa madre, levadura ecológica, agua y sal. Este pan se fermenta con un sistema mixto, y una vez fermentado en bloque se vuelve a fermentar en moldes individuales que sirven a su vez para cocer cada pan de hamburguesa.
Y como acompañamiento de la hamburguesa Bio, y para completar el toque peruano del pan de patata, se añade cebolla roja, tomate, aguacate y cilantro.
La guarnición, patatas rustic fritas en gajos con su piel y dos salsas caseras tofunesa honey mustard y tofunesa de ají.

Hamburguesa Vegan de Planet Organic:

Para preparar la hamburguesa en sí, se utilizan quinoa blanca, boniato, calabacín, cebolla, garbanzo cocido en casa, curry suave en polvo, harina de garbanzo, etc. Una vez preparado el “Burger vegan” y dorada a la plancha, se presenta entre pan mollete de avena con espinacas frescas, tomate laminado salsa tofunesa honey mustard y tofunesa de ají y patatas fritas.

 

La playa de Madrid del Café del Rey Beach Club

Hace unos días se celebró la fiesta 4º Aniversario de Café del Rey Beach Club. Una terraza chill-out, una verdadera playa en Madrid, en paseo del Rey 22 (muy cerca de Gran Vía y Plaza España).

Café del Rey Beach Club es uno de los espacios protagonistas durante el verano y cada temporada abre sus puertas para disfrutar al aire libre de la buena gastronomía, los vinos y la coctelería. Una amplia terraza estilo chill out con diferentes ambientes: una zona cubierta y otras al aire libre con tumbonas, sombrillas y arena para poder disfrutar de la playa sin salir de Madrid.

Abierto de 18.00 a 01.00h entre semana y de 13.00 a 02.00h los fines de semana

 

Nueva apertura: Grupo Saona abre en Las Tablas su segundo restaurante en Madrid

Nueva apertura foodie en Madrid. Noticia desde nota de prensa:

Grupo Saona, la conocida cadena valenciana de restauración, continúa su expansión y abre el próximo martes 29 de mayo su segundo restaurante Saona en Madrid ubicado en la zona de Las Tablas (Paseo Tierra de Melide esquina Toques). Tras el éxito de su primer local abierto en la capital en menos de tres meses en el hotel NH Núñez de Balboa, el grupo está muy agradecido con la acogida que está teniendo. “Confiábamos en que el público nos acompañaría en esta aventura porque íbamos a intentar ofrecer un buen servicio, pero nos ha sorprendido gratamente que nuestra propuesta gastronómica y de concepto haya sido tan bien aceptada”, afirma Gonzalo Calvo, fundador del Grupo Saona.

 

Inauguración de La Lonja del Mar en la Plaza de Oriente

Inauguración de La Lonja del Mar en la Plaza de Oriente, 6, justo enfrente del Palacio Real.

La Lonja del Mar, la esencia mediterránea y del
mar se renueva en dos espacios en el Madrid de los Austrias

• La Lonja de Mar se divide en un elegante restaurante con vistas al Palacio Real y
una taberna castiza ubicada en la misma Plaza de Oriente
• Se renueva, por dentro y por fuera, para ofrecer nuevos platos con productos de
primer nivel realizados con mucha pasión para que no pierdan un ápice de su
frescor y sabor
• La Lonja del Mar es el único restaurante ubicado en una primera planta en la Plaza
de Oriente con vistas directas al Palacio Real
• En su barra y su terraza, tanto del restaurante como de la taberna, podrás picar y
disfrutar de los productos del mar en toda su esencia así como de uno de los
mejores vermús caseros de la capital compuesto y macerado por más de 20
especies
• La Lonja del Mar inaugura su temporada de eventos con el ronqueo en directo de
un atún en la taberna y su posterior degustación en el restaurante el próximo 1 de
junio #RonqueoLaLonja2018

No estuve en la inauguración pero intentaré pasarme pronto para visitarlo.

 

Paperboy presenta su nuevo concepto bistró

Paperboy, en Luchana 11 (Chamberí), ha presentado su nuevo concepto, convertiéndose en Paperboy Hot Dog Bistró. Aquí el vídeo de la fiesta de inauguración:

 

Éxito en la Noche de los Mercados

25 mayo 2018

Muy divertida ayer mi experiencia en La Noche de los Mercados. Era la segunda edición de esta iniciativa, en la cual los mercados de Las Ventas, La Paz y Antón Martín permanecieron abiertos hasta las 23:30h.

Yo visité el Mercado de Antón Martín pero fue un éxito también en los otros dos mercados:

Durante esta segunda edición de La Noche de los Mercados brillaron las
estrellas de Celeste, el vino de la bodega Pago del Cielo, en Ribera del Duero,
propiedad de la Familia Torres, con el que se maridaron las tapas que se
sirvieron en cada uno de los puestos.

Las canciones inspiradas en el vino del grupo The Winedrinkers hicieron
vibrar a los asistentes en el Mercado de Las Ventas. Los sumilleres 2 estrellas
Michelin David Robledo (Santceloni) y María José Huertas (La Terraza del
Casino) hicieron lo propio ejerciendo como DJs en La Paz y Antón Martín,
respectivamente.

 

Experiencia La herencia de Velázquez con recorrido Meninas Madrid Gallery

25 abril 2018

Inciativa muy interesante organizada por Meliá para disfrutar de las meninas y de una comida muy española, unendo arte y gastronomía.

La experiencia La herencia de Velázquez es una propuesta que recorre 10 de las meninas pertenecientes a la muestra Meninas Madrid Gallery situadas en los puntos más céntricos de Madrid. Un recorrido por lo más relevante de la moda, el arte, la cultura y la gastronomía española que culmina en los restaurantes Montmartre 1889 en Gran Meliá Palacio de los Duques o en Aduana en Gran Meliá Fénix con un menú inspirado en Diego de Velázquez.

La experiencia completa cuesta 150€ e incluye entrada al Prado.

Y para saber más sobre las meninas por las calles de Madrid, entra en mi sección especial en Instagram para ver todas las fotos.

 

Pulpo Pasión 2018, de 27 abril a 13 mayo en 67 restaurantes de Madrid – #PulpoPasión

25 abril 2018

Vuelve Pulpo Pasión, la ruta gastronómica que tiene como objetivo principal promocionar la gastronomía de Galicia, en concreto de Orense, cuna del pulpo a feira.

En total serán 67 restaurantes madrileños los que participen en la tercera edición de #PulpoPasión, la primera ruta gastronómica centrada en Galicia, concretamente en Orense considerada la provincia termal en el Camino de Santiago, en su apreciado pulpo a feira y la “Festa do Pulpo” de O Carballiño, que se celebrará el 18 de agosto en el Parque Municipal de la villa. Una ruta que se celebra por tercer año consecutivo del 27 de abril al 13 de mayo en restaurantes la Comunidad de Madrid y en la que se podrá degustar tapas y platos, tanto tradicionales como creativos, con el pulpo como protagonista.

También habrá concurso: se premiarán los tres mejores platos y las tres mejores tapas de pulpo entre los 67 restaurantes participantes de la Comunidad de Madrid. Y aquí os facilito el listado de todos los participantes (pincha en la imagen para verla en formato original):

 

Zalacain: menú degustación «La Grand Table» el 4-5 de mayo

24 abril 2018

Zalacain, un restaurante que no necesita presentaciones, viaja a Paris y prepara un especial menú degustación junto al restaurante «Le39V París» (Estrella Michelin).

Zalacain (El Aventurero) busca sus orígenes, esos que le hicieron aprender y crecer. De ahí su viaje a París, en el que se encontró con la cocina de Frédéric Vardon en su restaurante Le39V. Con él estuvo Julio Miralles, chef ejecutivo de Zalacain, cocinando y conversando sobre la importancia del producto y esa cocina de fondos que tanto enriquece a la alta gastronomía. Por ello decidieron crear un menú degustación que trasladara al comensal a los orígenes en los que el encuentro con el producto es una de las máximas, al igual que en Le39V y en Zalacain.

El resultado de este encuentro es el menú degustación «La Grand Table», elaborado por los equipos de cocina de los dos restaurantes, que se podrá disfrutar en Zalacain solo -bajo previa reserva- para la cenas del 4 y 5 de mayo.

El menú, del precio de 130€, es espectacular:

Menú degustación La Grand Table

Amuse Bouche

Caviar Kristal Gold, crema de limón confitado, caldo de langostinos
Ostra con jalea de yuzu, chalote y confit de limón
Croquetas de jamon y ternera
Mini bao de panceta y pepino encurtido

***

Huevo de gallinas de corral ‘estilo francés’, guisantes verdes y cebollas de primavera

***

Macarrones al horno, colmenillas estofadas, salsa de vino blanco

***

Menestra de primavera

***

Espárragos verdes en caldo de lubina, cocidos, crudos y guisados con salsa mejorana

***

Pichón con jugo de tomillo-limón y bizcocho de cebolla

***

Selección de quesos franceses y españoles

***
Frambuesa ‘Vacherin’
***
La Rose Noire

 

Tanqueray lanza la ginebra ‘Flor de Sevilla’

24 abril 2018

Aqui somos gin-tonic lovers así que tenemos que daros esta noticia: Tanqueray lanza una nueva ginebra, que se llama «Flor de Sevilla».

Elaborada con naranja amarga de Sevilla y azahar, que se equilibran con los cuatro botánicos protagonistas del London Dry de la firma, consiguiendo un sabor cítrico, afrutado, refrescante e intenso, con notas de mandarina, enebro y cilantro.

La marca ha realizado un estudio tecnológico, basado en un análisis de Big Data, para detectar cuál es el color predominante de Sevilla: el naranja, para mimetizarse con él, dándole el color a la ginebra.

Ya es disponible en las tiendas de Madrid y esperamos de verla pronto en los bares de la capital!

Tanqueray Flor de Sevilla

Foto: nota de prensa.

¡Ya tengo mi botella!

 

Abre The Balcony, la terraza de Arado, Grocery & Restaurant – #yosoydeSerrano

23 abril 2018

Arado, Grocery & Restaurant (en Salamanca, calle Claudio Coello, 13), abre su terraza: The Balcony.

The Balcony es un espacio diferente de todo lo que podemos encontrar en el barrio de Salamanca. Se trata de una terraza interior, pero con enormes ventanales a la calle que se abren para disfrutar del aire fresco y la luz natural, con la comodidad de estar bajo techo.

Tiene una especial coctelería con carta que incluye cócteles de autor creados por el bar tender Javier Herencia. Divertido recorrido en cócteles por los barrios de Madrid.

Más info en la web y las redes de Arado

 

Día del Libro: La Rue habilita estantería con libros para intercambiar – #LaRueLee

23 abril 2018

La creperie La Rue (en Malasaña y Arguelles) celebra el Día del Libro habilitando una estantería con libros para intercambiar por otro o coger uno y devolverlo en la próxima visita. Habrá novelas, poesía y más.

Un momento cultural y de relax perfecto para disfrutar en el ambiente de La Rue, un pedacito de París en Madrid. Por la mañana, con uno de sus desayunos servidos con café premium 100% arábica o degustando una de sus crêpes – salada o dulce – en cualquier momento del día.

De 23 a 29 abril en los locales de Colón, 14 y Rodríguez San Pedro, 66.

 

Llega la nueva edición de Soul Food Nights

El 28 de mayo, con 28 chefs que suman 13 estrellas Michelín

Es uno de los grandes eventos de la gastronomía en España: Soul Food Nights vuelve el 28 de mayo con su nueva edición, donde algunos de los más importantes chefs de España ofrecerán menús exclusivos en espacios de moda de Madrid. Y lo más importante: todo tiene una finalidad benéfica.He estado hace unos días en la presentación del evento, organizado por Mateo & Co, Marie Claire y Acción contra el Hambre.

En la presentación muchos de los grandes cocineros firmaron los platos, tradicional acto para lanzar el evento que ya ha llegado a su sexta edición. El elenco completo de los chefs participantes es de all-stars, con 27 chefs reúnen 13 estrellas Michelin:

Ángel León (Aponiente, 3*Michelin), Óscar Velasco (Santceloni, 2*Michelin), Paco Roncero (Terraza del Casino, 2*Michelin), Ramón Freixa (Ramón Freixa, 2*Michelin), José Carlos Fuentes (El Club Allard, 2*Michelin), Ricardo Sanz (Kabuki, 1*Michelin), Javier Aranda (La Cabra, 1* Michelin), Mario Payán (Kappo), Miguel Carretero (Santerra), Álvaro Castellanos e Iván Morales (Grupo Arzábal), Andrea Tumbarello (Don Giovanni), Joaquín Felipe (Florida Park), Pepa Muñoz (El Qüenco de Pepa), Juanjo López (La Tasquita), Nino Redruello y Patxi Zumarraga (Fismuler), Ricardo Álvarez y Roberto Cabrera (Huerta de Carabaña), Ricardo Vélez (Moulin Chocolat), Javier Mayor, David Alfonso y Javier Goya (TriCiClo), Javier Estevez (La Tasquería), Carlos del Portillo (Bistronómika) y Nagore Irazuegi y Rodrigo García Fonseca (Arima Basque Gastronomy).

Para descubrir donde tendrán lugar las cenas y para reservar, podéis entrar en la web oficial soulfoodnights.es.

 

Descubriendo Tidbit, la app foodie

20 abril 2018

Hace unos días tuve la oportunidad de conocer Tidbit y sus fundadores en una cena especial organizada en el restaurante El Velázquez 17. Tidbit es la App toda dedicada a la gastronomía, de hecho es una red social perfecta para los foodies que quieren conocer y evaluar los restaurantes que visitamos y específicamente los platos que comemos. Yo la he descargado estoy como Vidademadrid por supuesto- así que puedo comentaros como funciona. En mi opinión es un logrado mix entre Instagram y Tripadvisor. Permite de recomendar los restaurantes (evaluando cada plato de la carta) en modo bastante rápido e intuitivo. Lo más importante es que la información que damos y recibimos es la de nuestro grupo de contactos: esto significa que un restaurante puede tener una valoración alta o baja según lo que es nuestra red de contactos. Todo lo contrario de TripAdvisor, donde gente desconocida y que tiene criterios distintos a los nuestros puede con su valoración afectar a nuestra decisión de ir al restuante. Con Tidbit las opiniones y valoraciones son súper fiables porque son las de los contactos que decidimos seguir.
Tidbit ya tiene éxito en Estados Unidos y ahora llega a España con ya más de 1000 restaurantes en Madrid.Os dejo el vídeo de información y aquí el link para descubrir más.

Esta página de Vida de Madrid está pensada para daros en modo rápido y cómodo toda la información más interesante sobre las novedades en Madrid 2018 relacionadas con el mundo de restaurantes y más en general sobre eventos y otras recomendaciones para pasárselo bien en Madrid sin perderse los eventos más bonitos. Aquí encontrarás las nuevas propuestas de los mejores restaurantes de Madrid y las recomendaciones sobre los eventos en Madrid. Recuerda de meter esta página entre tus Favoritos y vuelve porque cada día te contamos las últimas novedades en Madrid.
(Si quieres salir aquí puedes escribirme o enviar tu nota de prensa a info@vidademadrid.com)