Actualización noviembre 2019 – He vuelto a La Malaje, esta vez para comer en barra, disfrutando una vez más de los sabores de Andalucía. ¡Y hay novedades!
En la carta de barra llegan los «malajitos», unos especiales bocatines con toda la calidad propia de La Malaje. Pan espectacular y rellenos muy sabrosos, con distintos gustos: yo probé el de cordero al curry con yogur y menta, riquísimo. Y me gustaron tanto que volví unos días después, justo después de ir al cine Ideal (ahí al lado), para probar también el malajito Serranito (lomo adobado, jamón y pimiento verde frito). Vienen con patatas fritas casera, es un plato perfecto para compartir (¡o no!). Otros sabores: Pringá; Carne mechá de lomo ibérico de bellota; Chipirón y alioli; Salmón marinado con oloroso y crema agria.
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Aquí alguna foto de la comida de octubre 2019:
Mayo 2018 –
La reseña de hoy os habla de un restaurante muy muy interesante por (al menos) dos razones. Vamos a La Malaje (fotos e info), en Calle Relatores.
La primera razón es que en La Malaje se come -ya os lo adelanto- extremamente bien, en un local muy bonito. La segunda razón es que La Malaje está en pleno centro de Madrid, entre Tirso de Molina y Sol, lo que la convierte en una opción perfecta para comer en el centro de Madrid, donde es muy fácil encontrar locales «trampa» para los turistas.
Una de la categoría de restaurantes que más me gusta es la de aquellos que tienen como base la cocina tradicional, de toda la vida, pero le dan una vuelta, llegando a convertirla en algo más creativa y original.
Ese es el caso de La Malaje, un restaurante andaluz donde sí, hay los sabores clásicos del sur, y sí, todo está totalmente reinventado para que cada plato sea una sorpresa.
El chef y copropietario, cordobés, es Manu Urbano. Desde su cocina siempre salen platos nuevos. La carta viene marcada por el producto de temporada y la misma creatividad del chef, que propone todos los días «fuera de carta» platos diferentes. Es el caso de mi comida de hace unos días, en pleno tiempo de Feria de Abril, en la que casi todos los platos que probé no estaban en la carta.
Podéis verlo abajo donde las fotos: Lomo de bonito y Espárragos con salsa de azafrán son platos sorprendentes en la presentación y en el sabor, logrando mezclar perfectamente los ingredientes.
La Merluza de pincho en adobo blanco, una de las estrellas, venía con una vajilla francamente espectacular (¿la mejor de Madrid?) y estaba cocinada a la perfección. ¡Qué gusto comerla! Y lo mismo lo habrán pensado todos aquellos que han aprovechado en barra de la misma delicia en formato tapa, una de las ofertas especiales de La Malaje para celebrar la Feria de Abril.
Las carnes también aquí son una apuesta segura, a nosotros nos encantó el Bocado de la Reina (la parte de la ternera entre cadera y tapa) pero en carta hay más cositas apetitosas.
¿Y los postres? Los cheese lovers se volverán locos con esta mezcla dulce-salada de quesos y membrillo. Yo disfruté muchísimo de una crema de castañas de la textura a perfecta y con el sabor 100% castañas (fácil a decirse, menos a lograrse).
Pero eso no es todo porque tengo que destacar unas cosas más de La Malaje: el servicio de sala es perfecto, te atienden muy bien explicándote los detalles de cada plato; el comedor es muy bonito y sus ventanas hacía el patio-jardín interior son algo inesperado; ¡la fachada es simplemente preciosa!
Así que -lo digo una vez más- La Malaje es un restaurante perfecto para una gran comida o cena en pleno centro de Madrid… Mirando hacía el Sur.
Las fotos de La Malaje
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- Dirección: Calle Relatores, 20, 28012 Madrid
- Metro: Tirso de Molina
- Teléfono: 910 81 30 31
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