Hoy volvemos a Dingo (fotos e info), un bonito restaurante en pleno barrio de Salamanca, en Velázquez semiesquina Ayala.
Ya os hablé de Dingo hace unos meses, cuando fui a probar el brunch de la casa. Ahora he vuelto para conocer más de la carta, exactamente las hamburguesas, que evidentemente no pueden faltar en un restaurante tan americano como este.
La carta de Dingo es muy completa. Es un restaurante que está abierto todo el día y la noche y por eso tiene una oferta muy variada, con platos españoles (se habla muy bien de sus callos) e internacionales. También tienen un menú del día de 19,90€.
Esta vez queremos probar las burgers. En la carta hay 6: tres de ternera, una de pollo, una de cerdo desmigado (el clásico Pulled Pork), uno -muy madrileño- de calamares y uno vegetal.
Nosotros apostamos por la Dingo y el Café París. El Dingo: 225 gramos de ternera, cheddar, bacon, cebolla morada, lechuga y tomate. El Café París: 225 gramos de ternera, brie, cebolla pochada, hojas de espinacas y salsa Café París. Los dos vienen con patatas fritas artesanas y con ensalada de col.
La verdad es que las dos nos han gustado mucho, el pan está muy rico y la carne en su punto perfecto. Todo un lujo comer hamburguesas en un local tan elegante, con espacios que destacan por su decoración y un ambiente de nivel alto.
Las fotos de Dingo
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- Dirección: Calle de Velázquez, 47, 28001 Madrid
- Metro: Velázquez
- Teléfono: 910 51 05 06
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