Hoy vamos a conocer un nuevo restaurante que apasionará a los burger-lovers de Madrid: directamente desde Venezuela llega Aviburger (fotos e info), que allí es un importante grupo («Avila Burger») y ahora quiere conquistar Europa y España con sus delicias.
AviBurger, en la calle San Bernardo, tiene el objetivo muy claro de hacer disfrutar sus clientes con hamburguesas ricas y originales.
El local es bonito, algo muy alejado de una clásica hamburguesería. Aquí el color que predomina es el blanco, desde el techo caen bombillas, en las paredes hay frases que inspiran. Todo el espacio respira buen rollo.
Los entrantes son seis: tequeños, aros de cebolla, pollo pailita, arepitas con queso, patatas sunshade (con cheddar, bacon y cebollino), Mac & Cheese (macarrones en salsa de cheddar). Nosotros compartimos unas raciones de «Avi Compis», un mix de los primeros cuatro. ¡Todo está muy rico!
Vamos al lío… ¡Las burgers! Aquí se puede elegir el tipo de pan (sésamo; orégano y queso; multicereal), el tamaño de la carne (170g o 210g), por supuesto el punto, y la guarnición (patatas fritas, aros de cebolla, boniato, patatas fritas trufada).
Las hamburguesas en carta son 10. Todas tienen nombres relacionados con la montaña Ávila (en Caracas), que da el nombre al grupo (aquí en España abreviado en «Avi» para no confundir con Ávila en Castilla y León).
La verdad es que todas son muy apetecibles: son grandes, abundantes en sus rellenos, originales. Yo probé la Paraíso: salsa alemana, aguacate, bacon, lechuga, tomate, pepinillo. ¡Rica, rica, rica!
Mis compañeros de mesa también han disfrutado mucho. La hamburguesa «Platos del Diablo» es apto para los más comilones (lleva aro de cebolla envuelto en bacon relleno de queso y jalapeños). Quién quiere dejarse sorprender por el sabor del plátano tiene que pedir Banquito. Si quieres abundantes champiñones trufados tu hamburguesa es la Pireneos; y -para quién quiere algo más clásico- está la Ávila, con queso cheddar, bacon, lechuga, tomate, pepinillo.
Todas las burgers son de carne 100% de ternera y vienen servidas con ensalada de col más el acompañante elegido. Por supuesto se puede pedir una hamburguesa custom; y hay opciones de hamburguesas de pollo y opciones para niños.
Calidad de la carne, originalidad de las combinaciones, buen pan y ricos acompañantes: AviBurger se coloca entre mi top 5 burgers de Madrid… además todo es abundante y es difícil no llenarse con comida tan rica. ¡Volveré para probar más!
Las fotos de Aviburger
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- Dirección: Calle de San Bernardo, 97, 28015 Madrid
- Metro: San Bernardo
- Teléfono: 910 58 06 78
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