Hoy vamos a cenar a un restaurante nuevo… y único: Pointer (fotos e info), en Colón.
Tenía muchas ganas de probar la cocina de este restaurante que ha abierto, por mano de los dueños de Teckel, hace solo unos meses. Y hemos tenido la oportunidad de probar algunos de los platos de la nueva carta de primavera: ya os adelanto que es y será uno de los locales imprescindibles del año en Madrid.
Empezamos hablando de la decoración interior: el local es espectacular, muy elegante, y cuidado en todos los detalles.
En la planta baja está la barra, al centro unas mesas redondas, a la izquierda una grande mesa rectangular que puede ser utilizada por más grupos de clientes y a la derecha más mesas. Todas con mucho estilo! Este espacio es, en mi opinión, uno de los más bonitos de todos los restaurantes madrileños.
La planta alta tiene un comedor con muchas mesas, todas bien puestas, y una enorme cristalera con vistas a Colón. Espectacular la gran mesa redonda donde tienes prácticamente al lado la estatua del explorador.
Pasamos ahora a la carta… sólo leyéndola te entran ganas de probar todo, platos originales, búsqueda del mejor producto con elaboraciones especiales.
Nosotros empezamos con las croquetas de picadillo leonés con queso de mahón y miel y sandwichitos mixtos hechos al estilo «roll» para poder mojarlos en la yema de huevo, ¡qué original y rico!
Seguimos con el Tomate Sam, un buenísimo plato: tomate confitado, bechamel, parmesano reggiano, cebolla, ajo…
Otro plato que sorprende por estética y gusto: el Tiradito de Pez Marlin, una verdadera delicia con una mezcla perfecta de sabores. Además, tiene un toque picante que nos encantó, sin ser exagerado.
Último plato antes del postre: Pluma a la pekinesa. Tenía muchas ganas de probar esta nueva incorporación de la carta y puedo decir que es uno de los mejores platos que he probado en Madrid! La carne tiene un sabor fantástico, la textura es perfecta, la salsa y las patatas complementan el plato en un modo increíble.
Dejamos un pequeño hueco para el postre: Cronut de Nutella relleno de crema de Oreo! Otra vez: qué original! Qué rico! Somos nosotros que tenemos que terminar la preparación utilizando la jeringuilla para inyectar más chocolate en este cronut que conquistará, sin duda, a los más golosos.
El servicio está totalmente a la altura del nivel del restaurante, un lugar perfecto para las comidas o cenas más importantes!
Volveré pronto para probar más platos que me han llamado la atención: patatitas asadas rellenas de rabo de toro, bao de chipirones en su tinta con alioli, pulpo a la parrilla con patatas sweet chili, steak tartar de la casa con patatas fritas…
Las fotos de Pointer
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Pointer
- Dirección: Calle Marqués de la Ensenada, 16, 28004 Madrid
- Metro: Colón
- Teléfono: 910 52 69 28
- Web – Facebook – Instagram
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